epäoikeudenmukaisuus / Getty Images
Termi "leikkaa ja tule-taas" on suudella useammalla kuin yhdellä tavalla. Leikkaa ja tule-taas on termi, jolla kerätään vain vihreiden lehtivihannesten vanhempia ulkolehtiä ja annetaan kasvien keskipisteelle jatkaa uusien lehtien lähettämistä. Leikkaat vain yhden aterian yhteydessä tarvitsemasi. Se on helppo tapa saada peräkkäinen sato ilman, että sinun on muistettava peräkkäisiä kasveja.
Temppu pitämällä leikatut ja tulevat -kasvesi menossa on alkaa korjata vanhimmat lehdet, kun ne ovat vielä itse nuoria. Aloita sadonkorjuu sen sijaan, että odottaisivat niiden saavuttavan kypsän pituuden, kun ne ovat vain noin 3 - 4 tuumaa korkeita. Näin toimimalla kasvi ei koskaan saa kypsyä ja viedä luonnollisen kulunsa siemeniin. Se estää myös lehtiä kitkemästä.
Koska jatkat sadonkorjuuta, sinun ei tarvitse niin monta kasvia, eikä sinun tarvitse jatkuvasti uudelleenistuttaa. Kokeile kasvattaa leikattua ja palata -puutarhaasi astioissa, joita pidetään lähellä keittiötä. Voit todennäköisesti muistaa korjua säännöllisesti, kun he ovat lähellä, mikä rohkaisee heitä jatkamaan kasvaa.
Mikään kasvi ei elää ikuisesti, ja tulee aika, jolloin leikatut ja tulevat-vihreät ovat uupuneet jatkuvan uudelleenkasvamisen ponnisteluista, mutta sinun pitäisi saada muutaman kuukauden sato ennen kuin se tapahtuu.
Vihannekset leikkaa ja tule-taas puutarhaan
Lehtivihannekset, olipa kyse salaattivihanneksista vai ruoanlaittovihanneksista, tekevät parhaista ehdokkaista leikkuu-ja-tule-puutarhaan. Myös monet yrtit korjataan tällä tavalla. Istuttamalla viileällä säällä vihreitä vihreitä vihreitä vihreitä vihreitä vihreitä vihreitä vihreitä vihreitä vihreitä vihreät vihreät vihreät vihreät vihreät vihreät vihreät vihreät vihreät vihreät vihreät vihreät vihreät vihreät vihreät vihreät vihreät vihreät vihreät vihreät vihreät vihreät vihreät vihannekset kasvattavat toista kylvöä seuraavan kylvökauden.
lakastumaton kukka
Olet ehkä nähnyt jonkin tyyppistä amaranttia kukkapuutarhassa, mutta se on itse asiassa syötävä kasvi. Usein viljakasvatuiksi kasvavien lehtien maku on tuore, yrtti. Poista lehdet tarpeen mukaan; se menestyy jatkuvaan harvennukseen.
rucola
Arugulalla tai raketilla on erittäin lyhyt kasvukausi joissain puutarhoissa, mutta voit hyödyntää sitä parhaalla mahdollisella tavalla ottamalla vain ulkoreunat ja antamalla keskuksen kasvaa edelleen. Tämä on yksi niistä kasveista, jotka tarttuvat pidempään, jos se ei koskaan pääse kypsymään.
Basilika
Basil on herkullinen mestari. Mitä enemmän puristat päätylehtiä ja varret, sitä vilkkaampana kasvista tulee. Win-win.
Punajuurikas vihreät
sikuri
Joskus haluat koko pään, mutta usein on mukavaa sekoittaa muutama lehti salaattiin ja antaa kasvien tuottaa uusia lehtiä. Itse asiassa saatat jopa saada uuden kasvun, kun olet leikannut koko pään, jos jätät varrelle pari tuumaa tai muutama lehti.
Cilantro
Sinun täytyy rakastaa yrttejä. Mitä enemmän niitä käytämme, sitä enemmän ne kasvavat. Älä koskaan pelkää puristaa muutamia lehtiä yrttikasveista. He palkitsevat sinua ponnisteluistasi.
Maissisalaatti
Kuten rucola, maissisalaatti (tunnetaan myös nimellä mache) ei tartu kovin pitkään. Hyödyntäkää useimmiten aikaasi korjaamalla ulommat lehdet, kun niiden koko on 3 tuumaa, jotta kasveja rohkaistaan lisääntymään.
Voikukka
Jos olet koskaan yrittänyt tappaa voikukka, tiedät kuinka vaikeaa se on tehdä. Se pitkä taprootti voi ylläpitää kasvia ydinaseella! Tämä tarkoittaa, että jos viljellä niitä ruokaa varten, voit leikata voikukanlehtiä (ja kukkia) pelkäämättä menettää kasvi.
endiivi
Endivia-otsikko ei ole hieno ehdokas leikkaamiseen, mutta irtolehtiset lajikkeet ja jopa nuoret leikkurit, jotka eivät ole vielä sulkeneet, lähettävät edelleen lehtien kasvua, jos napsautat muutaman lehden täältä.
Lehtikaali
Kun sää lämpenee, lehtikaali on nopea viljelijä. Suurikokoisen lisukkeen valmistamiseen kuluu melko vähän lehtiä, joten haluat useita kasveja. Mutta jatka niiden ulkolehtien kitkaamista ja ruokaile lehtikaalia koko kauden.
Lehtisalaatti
Salaatit saavat luottoa cut-and-come-again-tekniikan luomiseen. Kuten endiivia, pääsalaattia ei voida käyttää leikkuu-ja-tule-salaisuudessa, mutta on satoja löysälehtisiä lajikkeita, jotka vain kerjäävät käyttämään tällä tavalla. Menkää hulluksi ja istuttakaa valtava valikoima.
Mizuna
Tällä herkällä japanilaisella vihreällä on pitkä kasvukausi, jos katkaiset lehdet jatkuvasti. Sen pitäisi olla helppo tehdä, koska se on upeaa tuoretta tai keitetyt.
Sinappi
Sinappihedelmät ovat hankittu maku ollakseen varmoja, mutta käyttämällä cut-and-come-again -tekniikkaa voit päästä eroon erotetusta katkeruudesta korjaamalla lehdet nuoreksi.
Pak Choi
On tyydyttävää viipaloida näiden maljakotyyppisten vihreiden koko pää, mutta jos pystyt vastustamaan, pak choi (bok choy) on todellakin leikkaus ja tulo -vaihtoehto. Kuten sikurilla, saatat silti saada toisen pään, jos jätät muutaman lehden varsiin.
Persilja
Nyt kun persilja on saanut jonkin verran kunnioitusta vihreänä eikä vain koristekoristeena, saatat houkutella leikata kokonainen kasvi, mutta on parempi pitää kasvit poissa koko kauden ajan. Biennaalina persiljassa ei ole mitään tekemistä ensimmäisenä vuonna, paitsi kasvaa lisää lehtiä.
retiisi
Kuten serkut, sikuri ja endiivi, radicchio menee pidemmälle, jos otat vain vähän kerrallaan… kunnes et vain voi enää vastustaa.
Suolaheinä
Sieni on monivuotinen vihreä, joka pistäe sen päähän varhain keväällä. Nuo ensimmäiset lehdet ovat suunnilleen yhtä heikkoja kuin ne tulevat. Se lähettää siemenpanoksen lopulta, mutta voit lykätä sen käsittelemällä sitä leikkuu-ja-tule-uudelleen.
Pinaatti
Pinaatti on toinen vihreä, joka haihtuu lämmössä. Se on myös sellainen, joka muuttuu vilkkaammaksi, jos pidät edelleen lehtiä. Tämä on hyvä, koska tuuhea kasvi varjostaa maaperän juurtensa yläpuolelle pitäen sen viileänä ja auttaen sitä tarttumaan pidempään.
Sveitsin chard
Chard on sokerijuurikas, joka ei muodosta polttimoa, mikä tekee siitä täydellisen leikkuu-ja-tulo-uudelleen. Mutta kuten pinaatti ja lehtikaali, se kypsyy huomattavasti, joten tarvitset useiden kasvien lehtiä täytesi saamiseksi.
Nauri Vihreät
Kuten juurikkaidenkin kanssa, et halua viedä kaikki vihreät topit pois sipuleille kasvatetuista nauriista, mutta kasvit eivät haittaa, jos autat itseäsi muutamalle täällä ja siellä. Anna heidän täyttyä takaisin ja nappaa sitten vielä muutama.
