Getty-kuvat // Esther Chou
- Yhteensä: 26 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 11 minuuttia
- Saanto: 1-2 tusinaa evästettä (15 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 228 | kalorit |
| 13g | rasva |
| 25g | Hiilihydraatit |
| 5g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1-2 tusinaa evästettä (15 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 228 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 13 g | 16% |
| Tyydyttynyt rasva 7g | 36% |
| Kolesteroli 77 mg | 26% |
| Natrium 68 mg | 3% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 25 g | 9% |
| Ruokakuitu 2g | 9% |
| Proteiini 5g | |
| Kalsium 22 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Vehnäjauhojen sijasta on luonnostaan gluteeniton kevyt tattarijauho. Nimi on petollinen. Tattari jauho ei ole viljajyvä eikä sisällä vehnää. Se on itse asiassa hedelmäsiemen, joka liittyy läheisesti raparperiin, ja siten terveellinen jyvän korvike niille, jotka ovat herkkiä vehnälle tai muille gluteenirakeille.
Kevyt tattarijauho on valmistettu kuoritusta tattarista - toisin sanoen siemenet on jauhettu rungon poistamisen jälkeen. Kun rungon poistetaan, vaaleissa tattarijauhoissa ei ole tummia täpliä, jotka tyypillisesti näet tummassa tattarijauheessa. Kevyt tattarijauho on myös hienompaa ja sen vuoksi ihanteellinen gluteenittomalle leivontaan.
Ostaessasi tattarijauhoa, varmista, että ostamasi jauhoja ei ole jalostettu laitoksessa, joka myös jalostaa vehnää.
Tee tästä suklaan minttu- siruväripuu resepti jättämällä pois vaniljauute ja lisäämällä sen sijaan yksi tl piparminttuuutetta.
ainekset
- 1 1/8 kuppi tattarijauhoa (kevyt)
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 kuppi / 1 tikkuvoita (suolaton)
- 3/4 kupillista sokeria (ruskea)
- 1/2 tl vaniljauutetta (gluteeniton, suklaan minttu-sirupekseissä käytä 1 tl piparminttuuutetta vaniljauutteen sijasta)
- 1 iso muna
- 1 kuppi / 6 unssia suklaasiruja (gluteeniton)
- Valinnainen: 1/2 kuppi hienonnettuja pähkinöitä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 190 ° C
Rivin 2 suuret leivinlevyt pergamenttipaperilla tai kevyellä ruiskusumulla.
Yhdistä kuivia aineosia keskimääräiseen kulhoon. Vatkaa yhdistää.
Yhdistä muna ja sokeri suuressa sekoitusastiassa. Beat sähkösekoittimella korkealla, kunnes kevyt ja pörröinen. Lisää voita ja lyö korkealla, kunnes yhdistyvät. Lisää uute ja lyö hetkeksi.
Lisää kuivia aineosia ja sekoita, kunnes yhdistyvät.
Sekoita suklaasirut ja pähkinät (valinnainen).
1 tusinaa suurta evästettä varten käytä 2 rkl (1/8 kupillista) jäätelölastaa tai pudota kasaantuva rkl taikinaa valmistetuille leivänlevyille.
Käytä 2 tusinaa pientä evästettä 1 rkl jäätelökannua tai pyöristettyä rkl.
Paista esilämmitettyssä uunissa 9-11 minuuttia tai kunnes evästeet ovat teräviä terävinä ja hieman pehmeinä keskellä. Jäähdytä paistolevylle.
Muistutus: Varmista aina, että työpinnoillasi, astioillasi, pannuilla ja työkaluilla ei ole gluteenia. Lue aina tuoteetiketit. Valmistajat voivat muuttaa tuotevalmisteita ilman erillistä ilmoitusta. Jos olet epävarma, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan tarkistaaksesi, onko tuotteessa gluteenitonta.
Reseptin tunnisteet:
- gluteeniton
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- arkiyö
