iStockphoto
Lasten ruoanlaitto gluteenittomalla ruokavaliolla vaatii erityistä suunnittelua ja huolellisuutta sen varmistamiseksi, että he saavat kaikki tarvitsemansa ravintoaineet kasvaakseen ja menestyäkseen. Gluteenilla täytetyn roskaruoan korvaaminen gluteenittomalla roskaruoalla ei tietenkään ole hyväksi lapsille.
Tutkimukset osoittavat, että keliakiaa sairastavilla lapsilla on suurempi riski ravitsemuksellisista puutteista. Erilaisia ravitsevia ruokia on välttämätöntä terveelle kasvulle ja kehitykselle.
Suunnittele ennakkoon
- Selitä lapsellesi, mitkä ruuat ovat turvallisia heille syömiseen ja mitkä ruuat sisältävät gluteenia ja ovat raja-arvoisia. Tämän keskustelun syvyys riippuu lapsesi iästä. Käytä visuaalisia apuvälineitä, jos tarvitset, jotta lapsesi ymmärtäisi turvallisten ja vaarallisten ruokien käsitteen.Auta lapsesi kirjoittamaan suosikki gluteenittomia ruokia muistikirjaan tai reseptitiedostoon. Jaa tiedosto osioihin aamiaista, lounasta, illallista, välipaloja ja "poissa kodin ruokia" varten. Tämä auttaa lapsiasi ymmärtämään, mitä heille on turvallista syödä, ja antaa sinulle "mennä" -kansioon, kun tarvitset ateriaideoita.
Cook ruokalajeja, jotka lapset todella pitävät
- Gluteenittomien ruokavalioiden lapset haluavat luonnollisesti syödä ruokia, jotka näyttävät ja maistuvat kuin ruokailut, joita he söivät ennen kuin heidät asetettiin gluteenittomalle ruokavaliolle. Lapsiystävälliset gluteenittomien spagetti-, makaroni- ja juustojen, pizzan, evästeiden, muffinien ja gluteenittoman leivän reseptit, jotka näyttävät "normaalilta", auttavat siirtymään gluteenittomaan ruokavalioon paljon vähemmän traumaattisesti. Yhä useammat gluteenittomat, sekä kotitekoiset että myymälöissä ostot, näyttävät erittäin normaalilta - jopa leivältä ja pizzalta - lapset haluavat syödä mitä muut lapset syövät, olipa kyse sitten perheen pöydästä, koulussa tai juhlissa. Jos kaikki muut syövät pizzaa, on tärkeää suunnitella eteenpäin ja tarjoilla myös gluteenitonta pizzaa.
Anna lasten auttaa kokki
- Ota lapsesi mukaan gluteenittomien ruokien valmistukseen ja he oppivat kaiken gluteenittomista ainesosista ja niiden käytöstä. Tämä on korvaamaton elämäntaito gluteenittomille lapsille. Ensinnäkin helpoihin gluteenittomiin resepteihin kuuluvat suklaapalakeitot, rapeaksi rapea baari ja pannukakut. Lapset rakastavat näitä ruokia - minkä pitäisi tehdä ruoanlaiton aloittamisesta entistä hauskempaa.
Kun gluteeniton lapsi on poissa kotoa
Tämä on luultavasti yksi traumaattisimmista kysymyksistä, joihin gluteenittomien lasten vanhempien on puututtava. Vierailut isovanhempien kanssa, nukkuminen, syntymäpäiväjuhlat, koulun lounashuoneet ja urheilutapahtumat ovat kaikki mahdollisia paikkoja, joissa gluteeniton lapsi voi tahattomasti altistaa gluteenille.
- Kerro perheelle, ystäville, opettajille, koulujen ylläpitäjille, valmentajille, lastenhoitajille ja päivähoidon tarjoajille, mitä lapsesi ei voi syödä. Tulosta turvallisten ja vaarallisten elintarvikkeiden luettelot ja anna nämä tiedot kaikille lapsesi hoidosta vastuussa oleville ihmisille.Kysy näille samoille ihmisille gluteenittoman ruokavalion ruokavaliorajoituksista ja vie aikaa vastaamaan kaikkiin heidän kysymyksiinsä. Korjaa terveysriskit. liittyy vahingossa tapahtuvaan gluteenialtistukseen.Lähetä terveellisiä, gluteenittomia koululounaita, matka- ja välipalatuotteita lapsesi kanssa, kun he aikovat olla poissa kotoa.
Pysy positiivisena ja kannustavana
- Lapsesi on gluteenitonta ruokavaliota koko elämänsä ajan. On tärkeää näyttää lapsille, että gluteenittomat ruuat voivat maistua hyvältä, näyttää normaalilta ja että he voivat silti syödä suosikkiruokiaan. Suunnittele eteenpäin, kommunikoi gluteenittoman lapsesi, perheen, ystävien, opettajien ja hoitajien kanssa, ylläpitää hyvin varastoitu gluteeniton ruokakomero ja tarjoillaan yksinkertaisia, ravitsemuksellisesti tasapainoisia aterioita. Siirtyminen gluteenittomaan elämäntapaan tulee helpommaksi gluteenittomalle lapsellesi ja sinulle myös.
