Stephanie Kirkos
- Yhteensä: 65 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: 8-10 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 358 | kalorit |
| 15g | rasva |
| 46g | Hiilihydraatit |
| 13g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8-10 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 358 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 15 g | 19% |
| Tyydyttynyt rasva 9g | 43% |
| Kolesteroli 48 mg | 16% |
| Natrium 253 mg | 11% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 46 g | 17% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 13 g | |
| Kalsium 382 mg | 29% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Etsitkö uutta ja erilaista tapaa tarjota perunoita paistetun, paistetun, paahdetun ja kampasimpukan ulkopuolella tänä pääsiäisenä? Kokeile sen sijaan kierrettävää perunaa.
Rakastamme spiralisaattoriamme, edullista keittiötyökalua, joka muuttaa hedelmät ja vihannekset erimuotoisiksi ja -paksuisiksi nuudeleiksi. Spiralisointiperunat on hauska yritys valmistaa JA syödä, luomalla Spiralizerilla kauniita pitkiä kihara säikeitä ja kiertämällä perunannuudeleita haarukan ympärillä kuten spagetit tulevat päivälliselle.
Tässä vuoksessa on suuri kasa spiraalimaisia Russet-perunannuudeleita, jotka on paistettu rasvattoman kreikkalaisen jogurtin kermakastikkeessa ja sieni-tiivistetyn keittokerman kera (Tyynenmeren gluteeniton versio sisältää vain 2, 5 grammaa rasvaa 1/2 kupillista annosta kohden). Lievä valkoinen cheddar lisää ripausjuustoa, ja päälle siroteltu kuivattu jauhettu sipuli lisää rapeaa kuori.
Tämä vuoka ruokkii väkijoukkoa, täydellisesti potukan tai suuren kokoontumisen yhteydessä. Se toimisi myös sekä keskustelupalana että herkullisena lisukkeena pääsiäisen brunssilla tai päivällispöydällä.
ainekset
- 4 suurta paahdettua perunaa (kuorittu)
- 24 oz. gluteeniton kerma sieni-tiivistettyä keittoa
- 1 1/2 kupillista rasvatonta kreikkalaista jogurttia
- 1 tl. valkosipulijauhe
- 1/2 tl. paprika
- 1/4 tl. paprikahiutaleet
- 1 kuppi lievää valkoista cheddarjuustoa (silputtu)
- 1/3 kuppi kuivattua jauhettua sipulia
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 375 F. Aseta syrjään 13x9-vuokainen astia.
Kuori perunat ja kierrä spiraalilla käyttämällä Spiralizer-keittiötyökalun keskikokoista terää (pienemmillä kolmioilla varustettu terä). Leikkaa pitkät nuudelit.
Laita kaikki perunanuudelit suureen kulhoon. Peitä kylmällä vedellä ja liota 20 minuuttia.
Tyhjennä perunannuudelit ja paista kuivaksi paperipyyhkeellä (niiden ei tarvitse olla täysin kuivaa, vain paistata imeäksesi ylimääräistä kosteutta).
Yhdistä suuressa sekoitusastiassa sieni-tiivistetyn keiton gluteeniton kerma, kreikkalainen jogurtti, valkosipulijauhe, paprika, paprikahiutaleet ja silputtu cheddar. Mausta runsas suola ja pippuri maun mukaan.
Yhdistä perunanuudelit ja keitoseos erittäin suuressa sekoitusastiassa. Vedä kädet tai pihdit, kunnes ne ovat hyvin päällystettyjä. Kaada keittoastian pohjaan.
Ylärasia toisella anteliaalla mausteella suolaa ja pippuria.
Paista uunin keskustassa 10 minuuttia. 10 minuutin kuluttua ripottele kuivattua jauhettua sipulia tasaisesti vuohen päälle.
Paista vielä 35 minuuttia, kunnes kuohkea, kullanruskea, ja perunat ovat pehmeitä, mutta silti purevat.
Jäähdytä 10 minuuttia ennen tarjoilua.
Muistutus
Reseptin tunnisteet:
- Cheddar
- Lisuke
- amerikkalainen
- pääsiäinen
