Kuusi syö / Katarina Zunic
- Yhteensä: 37 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 32 minuuttia
- Saanto: 12 kuppia
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 288 | kalorit |
| 29g | rasva |
| 6g | Hiilihydraatit |
| 2g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 12 kuppia | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 288 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 29 g | 37% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 11% |
| Kolesteroli 2 mg | 1% |
| Natrium 412 mg | 18% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 6 g | 2% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 2g | |
| Kalsium 25 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Joskus tarvitset kastikea ruoanlaittoon, mutta uunissa ei ole mitään paistavaa, joka antaa tiputusta. Tai ehkä suunnittelet suurta ateriaa (kuten kiitospäivää tai joululounasta) ja haluaisit tehdä kastikkeen eteenpäin sen sijaan, että tarvitsisit pilata sitä yhdessä ennen kuin kaikki istut syömään. Mutta koska perinteinen kastike vaatii tiputuksia kalkkuna-, kana- tai naudanlihapaistosta, vaikuttaa mahdotonta koota ilman tätä välttämätöntä ainesosaa.
Onneksi voit tehdä kastikkeen käyttämällä pohjana sianlihaa, öljyä tai pekonia rasvaa ja jauhoja. Onko se yhtä hyvä kuin kastike, joka on valmistettu paahdetun lihan tai kanan makuisilla tipuilla? Mahdollisesti ei. Mutta se on silti herkullista!
Kuinka tehdä pannujuustoa ilman jauhoja: Yksinkertainen resepti
ainekset
- 1 1/2 kuppia laardi, kasviöljyä, pekonin tippoja tai yhdistelmä
- 2 kuppia yleisjauhoja
- 10 kupillista kanaa tai naudanlihaa
- 2 kuppia vihreää sipulia (viipaloitu)
- 1 1/2 tl suolaa
- 2 tl mustapippuria
- 1 tl sipulijauhetta
- 1/2 tl cayenne-pippuria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Aseta suuri paistinpannu keskilämpötilaan ja keitä rasvaa 2 minuuttia.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Lisää jauhot, vispilä jatkuvasti yhdistääkseen.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Kun tiput ja jauhot yhdistyvät, käännä lämpö keskimääräiseksi ja keitä 10 minuuttia vispilällä usein.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Lisää jäljellä olevat ainekset ja kiehauta, vispilä edelleen usein.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Vähennä kuumuus kiehuvaksi ja keitä 20 minuuttia, vispilä taas usein.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Tarjoile ja nauti!
Kuusi syö / Katarina Zunic
vinkkejä
- Cajunit rakastavat riisiä ja kastiketa ja voisivat saada sen melkein jokaisen aterian kohdalla, tosin joskus aterian yhteydessä. Tästä syystä resepti valmistaa noin 12 kuppia, mikä antaa sinulle runsaasti jäämiä. Hyvä asia on, että kastike voidaan jäädyttää. Annostele kupit ilmatiiviisiin astioihin ja aseta pakastimeen käyttövalmiiksi. Sulata vain tarvitsemasi tuotteet ja lämmitä kastike. Tässä resepissä rasvan ja jauhojen osuus tekee paksusta kastikkeesta. Ohuemmassa kastikkeessa käytä vähemmän jauhoja - vakio-suhde on yhtä suuret määrät öljyä ja jauhoja. Saadaksesi aromikkaimman kastikkeen, käytä rikasmakuista makua. Jos käytät tiivistettyä muotoa, kuten Better Than Bullion, voit tehdä varastosta voimakkaamman maun. Jos tuntuu, että kastike ei ole kastike ilman tippoja, voit säästää ne (kuten monet Cajun-kokit tekevät) keitetystä kanasta, naudanlihaa, sianlihaa ja ankkaa ja aseta jääkaappiin, kunnes olet valmis tekemään kastikkeen.
Reseptin tunnisteet:
- paistinkastike
- cajun
- joulu
- kastike
