Yu Ting / EyeEm / Getty-kuvat
Sveitsinlakka ei ole erityisen tunnettu lehtiviheriö Yhdysvalloissa, vaikka se onkin erittäin suosittu Välimeren alueella. Sitä voidaan syödä raa'ana, kypsennettynä tai muuten valmistettu paljon kuin te valmistaisit pinaattia. Itse asiassa sveitsiläinen chard käy nimeltä "pinaatti" Etelä-Afrikassa. Se on suhteellisen helppo kasvattaa suurimmassa osassa Yhdysvaltoja, ja se on helppo lopettaa enemmän kuin voit helposti syödä. Onneksi se on helppo tyhjentää ja jäädyttää sekä varret että lehdet nauttiaksesi myöhemmin vuoden aikana.
Tietoja Swiss Chardista
Kuten kaikki tummanvihreät lehtivihannekset, myös sveitsiläinen mannerrasvo on vähäkalorinen ja korkea ravintoarvo. Se sisältää runsaasti antioksidantteja ja B-vitamiineja ja on hyvä K-vitamiinin, omega-3-rasvojen ja A-vitamiinin lähde.
Sveitsiläisen kalkkunan maku on pinaattimainen, mutta hieman makeampi. Se näyttää kauniilta myös puutarhassa. varsinkin "viiden värin hopeamarikasjuurikkaat", oranssin, magentan, keltaisen ja valkoisen varren kanssa, jotka näyttävät upeilta. Se on myös melko helppo kasvattaa. Jos jatkat vain ulkokaiden, ei koko kasvin, korjaamista, uudet varret muodostuvat jatkuvasti kasvin keskelle. Se ei ruuvi kesän lämpöä, mikä on bonus niille, jotka rakastavat lehtivihanneksia. Se kestää myös pakkasia melko hyvin, mikä tarkoittaa, että voit usein pitää kaljan korjuuta hyvin marraskuuhun.
Kuinka jäädyttää Swiss Chard
Sveitsiläinen kalkkunanen on paras tuore, mutta se voidaan jäädyttää jopa vuodeksi, jos se on valmistettu oikein. Tässä on hyödyllisiä vinkkejä sveitsiläisen säilyttämiseksi:
- Pese kalkki hyvin. Erota varret lehdistä. Teet tämän lähinnä siksi, että se tekee siitä mukavamman, kun keität kalkkunaa myöhemmin. Koska varret kestävät kauemmin kuin lehdet. Lisäksi joskus haluat käyttää vain yhtä tai toista resepissä, ei molemmissa.Kun veden potti kiehuu ja täytä kulho jäävedellä.Aseta sveitsiläinen kalkkuna pottiin.Blanch (kiehauta) Sveitsinpaimenkoira varret kahden minuutin ajan ja lehdet yhden minuutin ajan. Aseta ne jääveteen heti valkaisun jälkeen keittoprosessin lopettamiseksi. Kuivaa sveitsiläinen kalkkuna hyvin ja ravista ylimääräinen vesi. Laita varret ja lehdet erillisiin pakastinpusseihin tai muihin pakastimeen turvallisiin astioihin. Poista pussista mahdollisimman paljon ilmaa. Voit käyttää tyhjiötiivistettyjä laukkuja tai, jos niitä ei ole saatavana, voit itse imeä ilman ziplock-pussista. Tee tämä vetoketjulla pussin yläosa suljettuna paitsi, että siellä on tarpeeksi tilaa oljen asettamiseksi. Imeytä sitten ilma ulos niin hyvin kuin mahdollista. Paina olki kiinni, jotta se voidaan poistaa antamatta enemmän ilmaa sisälle. Tämä auttaa ylläpitämään laatua ja estämään pakastimen palamisen. Jäädyttää 6 kuukaudesta vuoteen.
Tämä on helppo tapa varmistaa, että pystyt käyttämään kaikkia puutarhassa kasvavia herkullisia sveitsiläisiä mätänpäitä milloin haluat. Se jäätyy tarpeeksi kauan, joten sinulla on se seuraavaan kasvukauteen saakka.
