Steve Outram / Getty Images
- Yhteensä: 90 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 60 minuuttia
- Saanto: 8-10 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 484 | kalorit |
| 23g | rasva |
| 67 g | Hiilihydraatit |
| 7g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8-10 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 484 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 23 g | 29% |
| Tyydyttynyt rasva 11 g | 55% |
| Kolesteroli 132 mg | 44% |
| Natrium 281 mg | 12% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 67 g | 24% |
| Ruokakuitu 4 g | 14% |
| Proteiini 7g | |
| Kalsium 136 mg | 10% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä kostea ja herkkä omenakakku on täydellinen esittely teräville ja herkullisille omenoille.
Haluamme käyttää 10-tuumaista jousimuotoista pannua tämän ylösalaisin omenakakun valmistukseen, mutta voit myös tehdä sen keraamisessa leivontaastiassa. On parasta, jos se on pyöreä astia, koska sinun täytyy kääntää se yli sen jälkeen kun se on hieman jäähtynyt.
Pelkkä jauhesokerin ja kanelin pölyäminen riittää, mutta voit myös tarjota tämän kakun kauha jäätelöä tai tihkua suosikkikaramellikastikkeesi kanssa.
ainekset
- 1 3/4 kuppia itse nousevia jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 4 omenaa (kuoritut ja poratut)
- 3/4 kuppia voita (1 1/2 tikkua)
- 1/3 kuppi ruskeaa sokeria
- 1 1/2 kuppia rakeistettua sokeria
- 1 1/2 ruokalusikallista konjakkia
- 1 tl vaniljauutetta
- 1/2 tl jauhettua kanelia
- 1 ripaus suolaa
- 4 isoa munaa
- 3/4 kuppimaitoa
- 1/2 kuppi rusinoita
- 1/2 kuppi karkeasti hienonnettuja saksanpähkinöitä (tai pekaanipähkinöitä)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Siivilöi itse nousevat jauhot leivinjauheella ja pane sivuun. Puoli omenat ja viipaloi ohuiksi viipaleiksi. Pidä omenaviipaleet kulhossa vettä, johon on lisätty tuoretta sitruunamehua, jotta omenaviipaleet eivät ruskistu.
Voitele jousen muotoisen pannun pohja ja sivut käyttämällä noin 1 1/2 ruokalusikallista voita. Pohjan tulee olla raskaampaa kuin pinnat. Paina ruskea sokeri pannun pohjaan.
Kerro omenaviipaleet pannun pohjalle päällekkäin ympyräkuviona. Sinulla pitäisi olla joitakin omenaviipaleita jäljellä. Kuutioi nämä pieniksi paloiksi ja aseta kulhoon. Ripottele omenapaloja brandyllä ja hiukan jauhettua kanelia.
Voita jäljellä oleva voi rakeistetulla sokerilla sähkösekoittimella, kunnes se on vaaleaa ja pörröistä. Lisää munat yksi kerrallaan ja jatka sekoittamista. Lisää vaniljauutte, kaneli ja ripaus suolaa. Lisää maito hitaasti tasaisena virtauksena, kun sekoitin toimii.
Lisää jauhoseos taikinaan vähitellen, kunnes se on sekoittunut. Sammuta mikseri ja sekoita saksanpähkinät (pekaanipähkinät), rusinat ja kuutioidut omenapaput yhdessä brandyn kanssa.
Kaada taikina omenaviipaleiden päälle ja täytä pannu noin kolmen neljäsosan täyteen. Paista esilämmitettyssä 350 F: n uunissa noin tunnin ajan. Keskelle asetetun kakkutesterin tulisi tulla puhdas.
Anna kakun jäähtyä noin 15 minuutin ajan ja käännä sitten kakkulevylle.
Lisää kakku valitsemallasi päällä, tarjoile ja nauti!
Reseptin tunnisteet:
- Omena
- jälkiruoka
- kreikkalainen
- kesä
