Kuva Paina / Ulrike Holsten / Getty Images
Kreikan vuoristotee valmistetaan Sideriitin kasvien kuivattuista lehtiä ja kukista (rautapihla). Tee on nimetty osuvasti: Sen valmistukseen käytetty kasvi löytyy kallioisilta rinteiltä yli 3200 metrin korkeudessa. Nämä kasvit ovat sitkeitä kukkivia monivuotisia kasveja, jotka ovat sopeutuneet selviytymään vähän vedellä ja vähän maaperällä. Vain yhtä tämän kasvin lajiketta, Sideritis raeseri, viljellään, tyypillisesti Kreikassa, Albaniassa, Makedoniassa ja Bulgariassa. Sideritis raeseri kerääntyy myös luonnossa näillä alueilla. Sideritis raeserista valmistettu tee hyvitetään monenlaisten fyysisten vaivojen lievittämisessä.
Kreetalla Mountain Tea -nimi on malotira, ja melkein jokaisella Kreikan alueella on oma nimi panimolle, kuten Olympos-tee ja Parnassos-tee, mikä heijastaa sen vuoren nimeä, jossa se kasvaa. Yleisin englanninkielinen nimi, lukuun ottamatta Mountain Tea, on Shepherd's Tea, koska kreikkalaiset paimenet käyttävät kasveja haudutetun teen valmistukseen hoitaessaan parviaan korkealla kukkuloilla.
Tee sisältää runsaasti antioksidantteja ja suuria määriä eteerisiä öljyjä, flavonoideja, steroleja ja muita fytoravinteita.
Oletko valmis saamaan terveyttä? Tehdään teetä
Tee on pakattu irtonaisena teenä, ei teepussina. Toisin kuin useimmat teetä, makua parannetaan keittämällä lehtiä ja kukkia. 10 unssin tai 1, 5 kupin tarjoamiseksi:
- Aseta 12 unssia vettä pannulla liedellä 10 unssin (1, 5 kupillista) teetä varten. Osa vedestä haihtuu. Lämmitä vesi kiehuvaksi.Lisää pannuksi kourallinen kuivattuja lehtiä ja kukkia jokaista 1, 5 kupillista vettä.Kannu kattaa.Anna teetä kiehua 3 - 5 minuuttia riippuen voimakkuudestasi.Poista pannu lämmöltä. ja anna teen jyrätä vielä 3–5 minuuttia. Kaada teeseos suodattimen läpi suoraan kuppiinJuokseksi tai hunajalla tai sokerilla.
Tarjoussuositus: Tarjoa Mountain Tea aamiaisella tai ennen eläkkeelle jäämistä Kalamata-oliivien, fetajuuston ja rapean leivän kera.
Mistä löytää Kreikan vuoristoteetä
Kreikassa teetä myydään ruokakaupoissa, apteekeissa ja yrtti- ja maustekaupoissa tai se voidaan poimia tuoreena ja kuivata kotona. Kreikan ulkopuolella sitä myydään erikoisliikkeissä nimellä "Greek Mountain Tea" tai "Greek Mountain Shepherd's Tea", ja se löytyy verkosta.
Kreikan vuoristoteen lääkekäyttö
Mountain Tea on valtavan suosittu Kreikassa ja sitä valmistetaan useimmiten talvella, kun fyysinen aktiivisuus laskee ja vilustuminen, särky ja kiput lisääntyvät. Sanotaan, että sillä on positiivinen vaikutus melkein mihin tahansa, mikä sinua häiritsee, mutta pääasiassa sitä käytetään torjumaan vilustumista, hengitysvaikeuksia, ruoansulatushäiriöitä ja lievää ahdistusta. Sen sanotaan vahvistavan immuunijärjestelmää, ja sen arvostetaan antioksidantteistaan, sillä se on anti-inflammatorinen ja vähentää kuumetta.
Kreikkalaisen isoäidin sääntö: Ainakin yksi kuppi päivässä. Tässä terveydellesi!
