Grillattua portobellohampurilaista Mozzarellan kanssa. Grillattua juustoa
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 1 voileipä (palvelee 1)
Et menetä tämän grillatun portobellohampurilaisen todellista lihaosaa, koska se on täynnä terveellisiä etuja ja täynnä makua.
Valmistettu valkosipulilla grillatussa portobello-sienilakilla, makealla ja suolaisella paahdetulla punapippurin tapenadella, tuoreella mozzarellan juustolla, raikkaalla vauva-pinaalla ja makealla balsamikelasilla, ja se on pinottu paahdetun briskepullon kahden puolikkaan väliin. Tämä voileipä ei ole vitsi.
ainekset
- Portobello-sienille:
- 2 portobellokorkkia, kiskoet puhdistettu
- 1 rkl. oliiviöljy
- 1 rkl. balsamietikka
- 1/2 tl. dijon sinappi
- 1/4 tl. valkosipulijauhe
- 1/4 tl. suola
- 1/4 tl. pippuri
- Paahdetun paprikan tapetilla:
- 1/2 kuppi paahdettua punaista paprikaa
- 1/2 rkl. oliiviöljy
- 1 ripaus suolaa
- mehu yhdestä sitruunakiilasta
- 1/4 tl. hienonnettu valkosipuli
- 1/4 rkl. raakasokeri
- Voileipiä varten:
- 1 brioche-pulla
- 2 grillattua portobellolakia
- muutama viipaletta tuoretta mozzarellaa
- 1 kourallinen vauva-pinaatti lehtiä
- 1/2 rkl. balsamic tihkua
Vaiheet sen saavuttamiseksi
--- PORTOBELLON SENNUSTOJOILLE ---
Vatkaa pieneen kulhoon oliiviöljy, balsamietikka, sinappi, suola, pippuri ja valkosipulijauhe. Harjaa kummankin portobello-sienisuojuksen molemmat puolet marinaadilla ja anna seistä vähintään 20 minuutin ajan.
Grillaa marinoituja portobellokorkkeja muutaman minuutin ajan molemmilta puolilta, kunnes sieni on herkkä ja kypsennetty. Keskeytä.
--- RUUNATTUUN PUNASTEN TAPENAADIIN ---
Lisää paahdetut punaiset paprikat, oliiviöljy, suola, sitruunamehu, sokeri ja valkosipuli tehosekoittimeen ja pulssi tasaiseksi. Keskeytä.
--- HENKILÖSTÖÖN ---
Leikkaa brioche-pulla puoliksi ja paahtoleipää. Sijoita paahdettu punaisen paprikan tapenade paahdetun brionin pohjaosaan, lisää sitten mozzarella, pinaatti, grillatut portobellon korkit ja balsamic-lasite. Tarjoile heti.
Reseptin tunnisteet:
- Mozzarella
- lounas
- amerikkalainen
- arkiyö
