Kuusi / Diana Rattray
- Yhteensä: 45 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 6 - 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 251 | kalorit |
| 16g | rasva |
| 26g | Hiilihydraatit |
| 4g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 - 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 251 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 16 g | 20% |
| Tyydyttynyt rasva 7g | 36% |
| Kolesteroli 24 mg | 8% |
| Natrium 358 mg | 16% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 26 g | 9% |
| Ruokakuitu 2g | 8% |
| Proteiini 4 g | |
| Kalsium 178 mg | 14% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Mikään ei tunnu aivan niin kesäiseltä kuin persikkakukkaro. Täysin kypsän persikan makea mehukasus maistuu suurta auringonpaistetta. Tämän reseptin avulla voit käyttää sulatettuja jäädytettyjä persikoita tuoreiden sijasta, jolloin voit nauttia kausiluonteisesta herkullisuudesta ympäri vuoden. Voit vapaasti muuttaa sokerimäärää omien mieltymystesi mukaan.
Saat hienon lopputuloksen harjaamalla kuori munapesua (munavalkua, joka on vispilä noin 1 ruokalusikalla vettä), ripottele sitä sitten pienellä kanelisokerilla, ennen kuin laitat sen uuniin leipomaan. Tarjoa mukulakivi lämpimänä vaniljajäätelön tai vaahdotetun keittämisen vastakkaisella viileydellä.
ainekset
- Täyttöä varten:
- 4 kupillista persikkaa (kuorittu, haluttaessa ja viipaloitu)
- 3 rkl sokeria
- 1/2 tl kanelia
- 1 rkl sitruunamehua
- Suosituimmalle kuorelle:
- 2 kuppia yleisjauhoja
- 2 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1 1/2 rkl sokeria
- 1/4 kupin lyhennys (kylmä)
- 1/4 kuppi voita (kylmä)
- 3/4 kuppimaitoa
- Valinnainen: 1 munanvalkuainen, vispilä ja 1 rkl vettä
- Valinnainen: kaneli sokeri
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni 450 F: seen. Voita 11 x 7-tuumainen leivinpannu tai 9 tuuman neliömäinen leivinmalja.
Heitä persikkaviipaleita 3 rkl sokeria, kanelia ja sitruunamehua; laita ne syrjään.
Yhdistä jauhot, leivinjauhe, suola ja 1 1/2 rkl sokeria keskimääräisessä kulhossa. Leikkaa lyhenteet ja voi, kunnes ne ovat hyvin yhdistyneet. Seoksen tulisi muistuttaa karkeaa ateriaa.
Lisää maito ja sekoita vain, kunnes taikina pysyy yhdessä.
Laita persikat valmistettuun paistamiseen. Rullaa taikina vain hiukan isompaa kuin leivinastia. Taita se puoliksi tai neljänneksiksi, jotta se on helpompaa siirtää leivonta-astiaan; Aseta se persikoiden päälle leivinastian toiseen päähän ja avaa se peittämään toinen pää. Purista reunat leivinastian ympärille, ja pura sitten taikina useita kertoja haarukalla.
Harjaa yläosa munapesua ja ripottele sitä kevyesti kaneli-sokerilla.
Laita mukulakot uuniin keskitelineelle. Aseta leivinkerros sen alapuolelle olevaan telineeseen, jotta tippaa mahdolliset tippumiset.
Paista mukulaainetta 10 minuutin ajan 450 F: ssa. Vähennä lämpötila 350 F: seen ja paista mukulaainetta noin 25 - 30 minuuttia pidempään, kunnes se muuttuu kauniisti ruskeantuneeksi ja kuplivaksi.
Reseptin muunnos
- Sekoita muut kivihedelmät, kuten kirsikat, aprikoosit tai luumut persikoiden kanssa, säätämällä suhdetta niin, että pysyt yhteensä 4 kupillisessa hedelmää.Lisää mustikoita, jotka parittuvat erityisen hyvin persikoiden kanssa.Luo luova ja lisää jokainen tarjous pyörittämällä vadelmakastike persikkamelba-mukulakiviä varten tai lisää tiputta Srirachaa tai muuta suosikki kuumaa kastikeasi yllättävän maustepurennan vuoksi.
Reseptin tunnisteet:
- Persikka
- persikka cobbler
- jälkiruoka
- eteläinen
