Jason Ho / Getty-kuvat
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 5 minuuttia
- Saanto: 1 punta (4 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 137 | kalorit |
| 5g | rasva |
| 4g | Hiilihydraatit |
| 18g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 punta (4 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 137 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 5 g | 6% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 4% |
| Kolesteroli 264 mg | 88% |
| Natrium 51 mg | 2% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 4 g | 2% |
| Ruokavalokuitu 0g | 1% |
| Proteiini 18 g | |
| Kalsium 41 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tässä helpoassa reseptissä kalmari (calamari) maustetaan yksinkertaisesti oliiviöljyllä ja sitruunamehulla, ja sitten se grillataan nopeasti tarjoukseksi täydellisyydeksi. Kalmari on kypsennettävä nopeasti korkealla kuumuudella tai hitaasti kypsennetty, jotta saavutetaan arkuus. Mikä tahansa väliin johtaa chewy sotku.
ainekset
- 1 punta kalmaria (puhdistettu)
- 1 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
- 1 rkl tuoretta sitruunamehua
- 1/4 tl suolaa
- 1/8 tl jauhettua mustapippuria
- 1 rkl tuoretta persiljaa (hienonnettu)
- Koristeeksi: sitruunakiiloja
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna grilli kuumuuteen.
Huuhtele kalmari kylmän juoksevan veden alla ja paista kuivaksi paperipyyhkeillä.
Leikkaa kalmarin rungot pituussuunnassa alaspäin ja avaa litteänä.
Leikkaa lonkerot puoliksi, jos ne ovat suuret.
Yhdistä kulhoon oliiviöljy, sitruunamehu, suola ja pippuri.
Lisää kalmarin rungot ja lonkerot, heittämällä päällysteeksi.
Pujota kalmarin rungot pituussuunnassa vartoihin niin, että ne ovat tasaisesti.
Kierrä lonkerot erillisiin vartoihin.
Grillaa korkealla lämmöllä kääntämällä kerran, kunnes se on vain läpikuultamaton, noin 1-2 minuuttia.
Poista kalmari vartaasta ja kasa lautaselle. Ripottele persilja ja tarjoile sitruunakiiloilla.
Tarjoile ja nauti!
Lähde: Susan Westmorelandin (Hearst Books) toimittama "Kaikki uudet hyvät kodinhoitokeitot", luvalla.
Reseptin tunnisteet:
- Calamari
- alkupala
- amerikkalainen
- cookout
