Flavia Morlachetti / Getty-kuvat
Kasvata todellista teetä (kasvitieteellinen nimi: Camellia sinensis) kotona. Sinun ei tarvitse suurta puutarhaa kasvattaaksesi omaa teetä; istuttaja parvekkeella toimisi hienosti. Teekasvin, sen kasvavien tarpeiden ja lehtien sadon ymmärtäminen antaa sinun nauttia kotitekoisesta teestä. Samaa kasvia voidaan käyttää vihreän, oolong- tai mustan teen valmistamiseen.
Tee pensas kasvaa
Tee pensas on kestävä vyöhykkeelle 8. Yhdysvallat on hajotettu kestävyysvyöhykkeiksi, joilla on samanlaiset lämpötilat ja sääolosuhteet. Vyöhyke 8 sisältää keskilännen ja eteläisen Yhdysvaltojen osavaltiot. Jos et asu näillä alueilla, älä raivota. Voit kokeilla Camellia sinensis -kasvatusta kasvihuoneessa tai potissa, jonka voit tuoda sisätiloissa kylmien talvien aikana.
Camellia sinensis -kasvi on pieni pensas, joka on noin 3–7 jalkaa (1–2 metriä), vaikka se kasvaa korkeammaksi, jos et karsi sitä. Syksyllä teepensas kukkii pienillä valkoisilla kukilla, joilla on ihana tuoksu. Näitä kasveja kasvatetaan usein koristekasveina.
Istutusta varten Camellia sinensis pitää hyvin kuivatusta ja hiekkaisesta maaperästä, joka on happamalla puolella. Jos aiot kasvattaa teetä astiassa, lisää sphagnum-sammalta keittoseokseen. Tarvitset myös kärsivällisyyttä. Kasvien tulisi olla noin 3 vuotta vanhoja ennen kuin aloitat sadonkorjuun. Saatat saada siemeniä paikalliselta lastentarhaltasi tai kokeilla verkossa.
Teelehtien korjuu ja käsittely
Teiden kasvaminen on vain puoli taistelua. Kun teekasvi kasvaa hyvin, sinun täytyy korjata ja käsitellä teelehtiäsi. Kasvistasi voit tehdä mustaa, vihreää tai oolong-teetä.
Vihreä tee
Jos haluat käsitellä vihreää teetä sisältäviä teelehtiä, toimi seuraavasti:
- Kynä kaikkein nuorimmat lehdet ja lehtien silmut.Jatkaa lehdet kuivua ja anna niiden kuivua varjossa muutama tunti. Hierrä lehtiä (kuten vihanneksia) liedellä noin minuutin ajan. (Jos haluat erilaista makua, kokeile paista niitä pannulla 2 minuutin ajan höyrystymisen sijasta.) Levitä lehdet leivonnaiselle ja kuivaa niitä uunissa 20 astetta 20 ° C. Säilytä kuivatut teelehdet ilmatiiviissä. kontti
Oolong-tee
Jos haluat käsitellä oolong-teen lehdet, toimi seuraavasti:
- Kynä kaikkein nuorimmat lehdet ja lehtien silmut. Levitä ne ulos pyyheeseen auringon alla ja anna niiden kuivua noin 45 minuuttia. Tätä vaihetta kutsutaan kuivumiseksi. Tuo lehdet sisälle ja anna niiden istua huoneenlämmössä muutama tunti.Muista sekoittaa lehtiä joka tunti.Lehten reunat alkavat muuttua punaisiksi, kun ne alkavat kuivua.Levele lehdet leivinliuskalle ja kuivaa uunissa lämpötilassa 250 F 20 minuutin ajan. Säilytä kuivatut teelehdet ilmatiiviissä astiassa.
Musta tee
Jos haluat käsitellä mustan teen lehtiä, tee tämä:
- Kynä kaikkein nuorimmat lehdet ja lehtien silmut.Kerrä lehdet kätesi välillä ja murskaa niitä, kunnes lehdet alkavat tummua ja muuttua punaisiksi. Levitä ne alustalle ja jätä ne viileään paikkaan 2-3 päivään. (Tämä myös kuihtuu.) Kuivaa niitä uunissa 250 F: n lämpötilassa noin 20 minuutin ajan. Varastoi ilmatiiviissä astiassa.
Muunnelmat ja juominen
Kun olet hankkinut sen, kokeile kokeilla eri kuivausaikoja saadaksesi erilaisia makuja. Sekoita teetä jasmiini- tai hibiscus-kukilla ihana kesätee varten suoraan puutarhasta. Käytä kuivattuja teelehtiäsi, kuten säilytät ostettuja lehtiä. Voit ostaa teepusseja ja täyttää lehdet pusseihin tai jyrsiä ne teepallolla tai erityisellä tee-infuserilla.
Kaikki Camellia Sinensis: Teekasvi
