Kuusi / Elaine Lemm
- Yhteensä: 55 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: 1 pieni leipä (palvelee 4)
Me kaikki tiedämme Guinnessin rikkaana, tummanakkaisena panimona, joka on valmistettu Dublinissa, Irlannissa. Se on yksi tunnetuimmista tuotemerkeistä maailmassa. Guinness ei vain tee hienoa juomaa, mutta sillä on ollut yhteys ruokaan yli 170 vuoden ajan, eikä hän ole pelkästään tuonut tuoppaa mustia tavaroita rinnalle, vaan tosiasiallisesti käytettyihin ruuan kanssa. Sillä on monia, monia käyttötarkoituksia myös ruoanlaitossa, ja tämä Guinness-leivän resepti on vain yksi esimerkki.
Tämä resepti on soodaleipäresepti, joten uskomattoman helppo valmistaa ja sopii kaikille, jotka haluavat leikata hiivan. Resepti vaatii Guinnessin luonnosta, mutta jos se on ongelma (ts. Sinulla ei ole pubia, josta voi ostaa pintin), käytä pullotettua.
ainekset
- 5 1/2 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja (tavallinen, täysjyväjauho)
- 1 1/4 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja (tavallinen, valkoinen)
- 1/2 kuppi kaurajauhoa
- 2 1/2 tl leipää soodaa
- 2 1/2 rkl ruskeaa sokeria
- 1/4 kuppia suolatonta voita
- 2 kuppia maitoa
- 3/4 kuppia mustaa siirakkia (melassi)
- 1/2 pintin veto Guinness (katso huomautus)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 350 F: seen ja rasvaa kevyt leipävoi voilla.
Laita kaikki kuivia aineosia suureen sekoituskulhoon.
Lisää voi ja hiero kuiviin aineosiin, kunnes se muistuttaa hienoja leivänmuruja. Suosittelen työskentelemään nopeasti, koska seos voi helposti rasvaistua, jos se sekoitetaan liian nopeasti tai sekoitetaan liian lämpimin käsin.
Lisää maito, musta siirakin melassi ja Guinness.
Sekoita, jotta muodostuu märkä taikina.
Voitele vakioleipä, lisää märkä taikina ja paista uunissa 40 - 45 minuuttia tai kunnes leipä on noussut hyvin ja kypsennetty.
Jätä 10 minuutin ajan tinaan, sitten käänny vaijeritelineen jäähtyä.
Syö vaikka lämmin, jos haluat, tai anna mennä täysin kylmäksi. Herkullinen suolaisella buttylla ja irlantilaisella savulohilla, kylmällä lihalla tai juustoilla.
Resepti tulee Guinnessin kodin, Guinnessin varastotalon, Dublinissa, Irlannissa. Varasto oli käymislaitos 84 vuotta, mutta on nyt 7-kerroksinen vierailijakeskus.
Reseptin tunnisteet:
- leipä
- leipä
- irlantilainen
- leipoa
