Kuusi / Lisa Sierra
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 32 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 59 | kalorit |
| 4g | rasva |
| 2g | Hiilihydraatit |
| 5g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 32 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 59 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 4 g | 5% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 7% |
| Kolesteroli 16 mg | 5% |
| Natrium 136 mg | 6% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 2 g | 1% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 5g | |
| Kalsium 16 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä on yksinkertainen, mutta herkullinen alkuruoka tai tapa, josta kaikki nauttivat. Ruoanlaittoon liittyy hyvin vähän tai ei ollenkaan, ja voit koota sen viime hetkellä. Vaikka voisit vain laittaa koriin leipää ja lautasen Manchego-juustoa, jamón Serranoa ja espanjalaista chorizoa , huomaat todennäköisesti, että se katoaa melkein heti. Kun tapa tarjoillaan yksittäisillä patonkiviipaleilla, se kestää pidempään!
Kaksi erityistä ainesosan huomautusta
- Espanjan chorizo: Tämä makkara on hyvin erilainen kuin meksikolainen chorizo. Espanjalainen chorizo on kiinteä, kuiva makkara, jossa suurin osa meksikolaisesta chorizosta on tuoretta ja pehmeää, ei kovetettua makkaraa. Sillä on myös erilaisia mausteita kuin espanjalaisessa Chorizossa, joten se ei ole hyvä korvike tähän reseptiin. Jos tarvitset korvaavaa, kokeile Portugalin Linguica -makkaraa, joka on hyvin samankaltainen kuin espanjalainen Chorizo. Serrano kinkku: Asuustasi riippuen, Serrano kinkkua voi olla hiukan vaikea ostaa paikallisesti. Jos muutaman puhelun jälkeen alueesi erikoisliikkeisiin ja / tai etnisiin ruokakauppoihin ei tule mitään, yritä tilata Internetistä.
ainekset
- 2 ranskalaistyylistä patonkia
- 1/2 kiloa (250 grammaa) Manchego-juustoa
- 1/4 naulaa (125 grammaa) Serrano-kinkkua
- 1 punta (500 grammaa) espanjalaista chorizo-makkaraa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Viipaloi rapea patonki tekemällä viipaleista noin kolmen tuuman paksuiset.
Viipaloi Manchego-juusto, noin 1/8 - 1/4 tuumaa paksu. Juuston viipaloiminen voi osoittautua hankalaksi, koska se on kuiva ja mureinen. Älä huolestu, tarvitset vain pieniä paloja asettaaksesi yhden jokaiseen leipäpalaan.
Viipaloi espanjalainen chorizo noin 1/4-tuumaisiksi palasiksi paistovalmiiksi paloiksi, valinnainen. Jotkut ihmiset mieluummin yksinkertaisesti viipaloivat chorizoa ja tarjoilevat, kun taas toiset nauttivat siitä kevyemmin paistettua.
Aseta iso avoin paistinpannu, jossa on raskas pohja, kiukaan teelusikalla oliiviöljyä ja siirrä peittämään pohja öljyllä. Käännä poltin keskilämpötilaan. Aseta chorizo pannuun ja paista palasia 5-10 minuuttia kääntämällä tarvittaessa. Poista heti, kun chorizo on kypsennetty.
Aseta patonki viipaleet lautaselle. Aseta yksi pala juustoa ja pala kinkkua jokaiselle. Aseta toisille pala chorizoa .
Tarjoa punaviinillä, kuten Rioja tai Ribera.
Istu nyt ja katso, miten nämä herkulliset tapaukset katoavat!
Reseptin tunnisteet:
- sianliha
- chorizo-alkupala
- alkupala
- Espanja
