Diana Rattray
- Yhteensä: 55 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 40 minuuttia
- Saanto: 4 - 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 368 | kalorit |
| 14g | rasva |
| 32g | Hiilihydraatit |
| 30g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 - 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 368 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 14 g | 18% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 21% |
| Kolesteroli 67 mg | 22% |
| Natrium 533 mg | 23% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 32 g | 11% |
| Ruokakuitu 7 g | 27% |
| Proteiini 30 g | |
| Kalsium 115 mg | 9% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä maukasta jauhettua naudanlihakeittoa on erinomainen valinta jokapäiväiseen syksyyn tai talveen, ja se on täynnä ravintoaineita. Säilykkeet mustasilmäiset herneet lisäävät proteiinia ja tekevät niistä helpon valmistuksen. Ja se on runsas, tyydyttävä keitto.
Nautimme tästä keitosta vastaleivotulla maissipähkinällä. Keksit olisivat hyviä myös keiton kanssa. Lisää heitetty salaatti upeaan perheen lounaaseen tai illalliseen.
ainekset
- 2 rkl extra neitsytoliiviöljyä
- 1 kiloa vähärasvaista jauhelihaa
- 1 keskipitkä sipuli (hienonnettu)
- 2 pientä valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 2 keskikokoista porkkanaa (kuutioiksi)
- 2 kuppia hienonnettua kaalia
- 2 kuppia naudanlihaa tai liemettä (vähän natriumia tai suolatonta)
- 1 purkki (14, 5 unssia) kuutioiksi tomaatteja (puhdistamaton)
- 1 tölkki (15 unssia) mustasilmäisiä herneitä (valutettu ja huuhdeltu)
- 1 kuppi maissin ytimiä
- 1/2 tl kosher-suolaa (tai maun mukaan)
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna öljy suuressa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa keskilämpötilassa.
Lisää jauheliha ja sipuli; kypsennä sekoittaen, kunnes jauhettu naudanliha ei ole enää vaaleanpunaista ja sipulit ovat vaaleanruskeita.
Lisää jauhettu valkosipuli ja porkkanat ja keitä 1 minuutti pidempään.
Lisää naudanliha tai lieme ja kiehauta. Hauduta 10 minuuttia.
Lisää kaali, tomaatit, mustasilmäherneet, maissi ja mausteet. Peitä ja hauduta 20-25 minuuttia.
Tarjoile kuumien leivottujen maissijauhojen tai maissimuffinien kanssa.
Nauttia!
Vinkkejä ja muunnelmia
Korvaa lehtikaali mangoldilla, pinaatilla tai eskarolilla. Tai käytä vihreiden seosta.
Korvaa mustasilmäiset herneet mustilla papuilla tai pienillä punaisilla papuilla.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- päivällinen
- eteläinen
- uudenvuoden
