Elizabeth LaBau
- Yhteensä: 65 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 415 | kalorit |
| 20g | rasva |
| 54g | Hiilihydraatit |
| 6g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 415 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 20 g | 26% |
| Tyydyttynyt rasva 7g | 35% |
| Kolesteroli 13 mg | 4% |
| Natrium 553 mg | 24% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 54 g | 20% |
| Ruokakuitu 4 g | 14% |
| Proteiini 6 g | |
| Kalsium 152 mg | 12% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä ainutlaatuinen viikunakukkaroiden resepti on täydellinen sekoitus makeaa, suolaista ja voiista. Tästä tuoreesta viikunasta ja cheddarjuustojuustosta käytetään tätä klassista amerikkalaista mukulaa. Hänestä tulee varmasti perheen suosikki, mutta se on silti riittävän hienostunut tarjoilemaan illallisjuhlia. Tuoreet viikunapuolikkaat leivotaan sokerilla ja sitruunamehulla yhdessä kauniisti aromaattisen mausteseoksen kanssa, mukaan lukien kaneli ja muskottipähkinä. Sitten viikunatäyte päällystetään kotitekoisella cheddarjuustojuustot taikinalla hiutaleiseksi kultaiseksi kuoriksi. Terävä cheddar sopii täydellisesti makeisiin viikunoihin. Voit jopa mukauttaa tätä reseptiä käyttämään omenoita viikunoiden sijasta todella klassiseen amerikkalaiseen jälkiruokaan.
ainekset
- Viikunan täyttöaineet:
- 5 kuppia kuorittua, puolitettuja tuoreita viikunoita (noin 2 1/2 kiloa)
- 2 tl tuoretta sitruunamehua
- 3/4 kupillista sokeria
- 3 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1/2 tl jauhettua kanelia
- 1/2 tl jauhettua muskottipähkinää (tai maustepippuria)
- 1 rkl voita (tai margariinia)
- Cheddar-leivonnaisten ainesosat:
- 1 kuppi monikäyttöjauhoja
- 1/4 tl suolaa
- 1/3 kuppia kiinteää kaikkien vihannesten lyhentämistä
- 1/4 kuppi (1 unssi) cheddarjuustoa (silputtu)
- 2 rkl kylmää vettä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Järjestä viikunat tasaisesti kevyesti voideltuun 10 x 6-tuumaiseen keittoastiaan ja ripottele sitruunamehulla.
Yhdistä sokeri, 3 rkl jauhoja, kanelia ja muskottipähkinää tai maustepippuria. Sekoita hyvin ja ripottele viikunoiden päälle. Piste voi.
Yhdistä cheddar-leivonnaiset varten 1 kuppi jauhoja ja suolaa keskimääräiseen kulhoon.
Leikkaa lyhentämällä leivonnaisekoittimella, kunnes seos muistuttaa karkeaa maissijauhoa.
Sekoita cheddarjuusto. Ripottele kylmää vettä, 1 rkl kerrallaan, tasaisesti taikinan pintaan. Sekoita haarukalla, kunnes kuivia aineosia kostutetaan.
Muotoile taikina palloksi ja jäähdytä 1 tunti.
Jäähdytettynä rullaa leivonnaiset 1/8-tuumaiseksi paksuudeksi kevyesti jauhoitetulle pinnalle. Leikkaa 10 tuuman 1/2-tuumaisiksi nauhoiksi. Järjestä viikunakuvio viikunoiden päälle. Leikkaa reunat.
Paista cobbleria 40–45 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
Tarjoile viikunalakukkaa lämpimänä tai huoneenlämpötilassa sellaisenaan tai nukka kotitekoista kermavaahtoa tai kauha vaniljajäätelöä.
Reseptin tunnisteet:
- Cheddar
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- pudota
