Kuusi
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 16 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 23 | kalorit |
| 0 g | rasva |
| 5g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 16 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 23 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 0g | 0% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 0% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 13 mg | 1% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 5 g | 2% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 21 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Lähi-idän suosittu ruokalaji ja kasvissyöjien suosikki, falafeelit ovat paistettuja palloja tai pirttuja, jotka on valmistettu kahviherneistä tai fava-papuista ja mausteista.
Pääruokana ne tarjoillaan voileivänä, täytettynä pitaleipää salaatin, tomaattien ja tahinien kanssa. Alkuruokana ne tarjoillaan salaatissa tai hummuksen ja tahinin kanssa. Suurimman osan ajasta tarjoillaan kuumalla kastikkeella.
Sieltä tämä kotitekoinen falafel-kuuma kastike tulee. Tämä kuuma kastike voidaan tiputtaa falafel pita -voileivään tai käyttää upottamiseen.
Lisäksi kuuma kastike on hienoa huoneenlämmössä ja jopa kylmässä!
ainekset
- 3/4 kuppia tomaattipastaa
- 1/4 kupillista vettä
- 1/2 tl harissaa (tai kuuma kastike)
- 2 valkosipulinkynsiä (puristettua)
- 1 tl sitruunamehua
- 1 rkl tuoretta persiljaa (hienonnettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Yhdistä kaikki aineosat keskikastikkeessa.
Kuusi
Kuumennetaan kiehuvaksi, alenna sitten lämpö alhaiseen ja anna hautua 15-20 minuutin ajan. Sekoita usein.
Kuusi
Tarjoa falafel-kuuma kastike heti upotuksena falafelille tai tiputa falafel pita -voileipälle.
Kuusi
Säilytä jääkaapissa korkeintaan kaksi viikkoa.
Mikä tekee kastikkeesta kuuman
Yksi tämän kuuman kastikkeen reseptin pääaineista on harissa, joka on kuuma chili-pasta, jota esiintyy yleisesti Pohjois-Afrikan ruoanlaitossa, lähinnä Marokon, Algerian ja Tunisian ruokia. Sitä lisätään couscousiin, keittoihin, pastasiin ja muihin resepteihin. Sitä voi ostaa myös Lähi-idän kaupoista tölkkinä.
Erittäin mausteiselle harissalle: käytä cayennen, chile de arbolin tai cayennen sekoitusta lievemmällä chilellä kuin ankkuro chili. Keskipitkän mausteisuuden saavuttamiseksi: käytä sekoitusta New Mexico chiliä ja guajillo chilejä.
Lisätietoja Falafelseista
Falafel on erittäin suosittu Lähi-idässä pikaruoana. Myyjät myyvät sitä kadun nurkissa on suosituin maissa, kuten Israel, Egypti ja Syyria. Sitä pidetään "pikaruoana", ja katukauppiaat myyvät sitä kuten hot dogia. Falafel on myös Israelin kansallinen ruokalaji.
Falafel on kasvissyöjien suosikki. Mausteet ovat tärkeitä ja ne tulisi räätälöidä maun mukaan. Tämä resepti on perinteinen menetelmä falafelin keittämiseksi. Se voi olla aikaa vievää, koska joudut kastelemaan papuja yön yli. (Ei ole aikaa tehdä omia falafel-tuotteita? Katso suosikki falafel-sekoituksemme.)
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- Lähi-itä
- takaisin kouluun
- kastike
