Omenasiderin sorbetti. Luke Stearns
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 3 kupillista jälkiruoka (palvelee 6)
Tämä kaunis omenasidersorbeatti on hieno tapa käyttää tuoreita omenoita kauden aikana. Omena-sorbetit ovat yleensä tarttuja, mutta haluamme korvata omenamehun omenasiideriga. Siideri on rikkaampi maku ja paljon monimutkaisempi. Olemme lisänneet rommia tähän sorbettiin, joka on täysin valinnainen, mutta todella täydentää omenan makua hienosti.
Tämä omenasidersorbeatti tarjoillaan upeaa yksinään (kenties rapean sokerievästeen kanssa), mutta se tarjoaa myös mukavan perustan muille jälkiruokia. Voit myös kaataa seoksen popsicle-muotteihin virkistäväksi kädessä pidettäväksi hoidettavaksi.
ainekset
- 2 kuppia suodattamatonta omenasiideriä
- 2 isoa maustettua omenaa (noin 1 punta, kuorittu ja leikattu 1/2 tuuman viipaleiksi)
- 4 ruokalusikallista sokeria
- 1 rkl sitruunamehua
- 3 kanelitankoa
- 1/8 tl suolaa
- Valinnainen: 1 rkl rommia
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Laita kaikki ainekset rommia lukuun ottamatta keskipitkälle potille.
Kiehauta seos kiehuvaksi. Käännä kiehuvaksi ja jatka keittämistä, kunnes omenat muuttuvat pehmeiksi (noin 10 minuuttia).
Anna seoksen jäähtyä hiukan, siirrä sitten sekoittimeen.
Lisää rommia ja soseta tasaiseksi.
Siivilöi seula seulan läpi kulhoon. Aseta kulho jääkaappiin ja anna täysin jäähtyä (noin 2 tuntia).
Pakasta seos jäätelökoneessa valmistajan ohjeiden mukaan.
Reseptin tunnisteet:
- omena
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- pudota
