Kuusi / Diana Rattray
- Yhteensä: 10 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 1 3/4 kuppia (28 annosta)
Yllättäen venäläinen pukeutuminen ei ole venäläistä; se on amerikkalainen. Kastike luotiin ensimmäisen kerran 1900-luvun alkupuolella Nashualla, New Hampshiressa, kirjoittanut James E. Coburn.
Pieni määrä valmistettu piparjuuri maistaa tätä helppoa venäläistä kastosta. Jos sinulla ei ole chilikastiketta, voit korvata tomaatin ketsupin tai cocktail-kastikkeen. Tämä versio käyttää majoneesia, toisin kuin jotkut pullotetut punaiset versiot, jotka ovat samanlaisia kuin ranskalainen kastike. Käytä vegaanista versiota vegaanimajoneesilla.
Tämä yhdistelmä tekee maukasta salaattikastikkeesta, mutta sitä voidaan käyttää myös upotus- tai voileipälevitynä. Tai käytä sitä resepissä, kuten tämä suosittu aprikoosimakeinen kana hitaalle liesille tai tämä kana Reuben-vuoka.
ainekset
- 1 kuppi majoneesia (tai vegaanimajoneesia vegaanien venäläiseen kastikkeeseen)
- 1/2 kuppi chilikastiketta
- 3 rkl ruohosipulia (tuore, hienonnettu)
- 2 rkl pimientoa (valutettu, hienonnettu)
- 2 tl piparjuuri (tai maun mukaan)
- 1 tl Worcestershire-kastike
- 1/2 tl paprikaa (makea, jauhettu)
- 1 tl suolaa (maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Yhdistä kulhoon majoneesi, chili-kastike, raastettu sipuli, pimiento, piparjuuri, Worcestershire-kastike ja paprika.
Sekoita hyvin.
Suolaa maun mukaan.
Säilytä sidos jääkaapissa kolme-neljä päivää.
Muunnelmat
- Lisää kastikkeeseen tl kuumaa kastikea, kuten Texas Pete tai Frank, tai lisää ripa jauhettua cayennepippuria. Korvaa 2-3 ruokalusikallista raastettua sipulia hienonnettuna ruohosipulina. Lisää 2-3 ruokalusikallista hienonnettua tillin suolakurkkua. Lisää valkosipulijauhetta maun mukaan tai hienonnettua tuoretta valkosipulia.
Reseptin tunnisteet:
- Pippuri
- venäläinen kastike
- salaatti
- meille alueelliset
