Manteli-leivonnaisvoide (crème-leivonnaiset) resepti

William Reavell / Getty-kuvat

• Yhteensä: 15 minuuttia
• Prep: 5 minuuttia
• Cook: 10 minuuttia
• Saanto: Täyttää tavallisen leivonnaisen (palvelee 6)

6 arviota Lisää kommentti

Ravitsemusohjeet (annosta kohti)
215	kalorit
7g	rasva
32g	Hiilihydraatit
7g	proteiini

Katso Koko ravitsemusohjeet Piilota täydet ravitsemusohjeet ×

Ravintosisältö
Tarjoukset: Täyttää tavallisen leivonnaisen (palvelee 6)
Annoksen koko
kalorit	215
% Päivittäinen arvo*
Rasva yhteensä 7 g	9%
Tyydyttynyt rasva 2g	12%
Kolesteroli 109 mg	36%
Natrium 297 mg	13%
Hiilihydraattien kokonaismäärä 32 g	12%
Ruokakuitu 1 g	5%
Proteiini 7g
Kalsium 106 mg	8%
* Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon.

(Ravintotiedot on laskettu ainesosatietokannasta, ja niitä tulisi pitää arvioina.)

Tätä mantelikakkukermareseptiä voidaan käyttää monissa perinteisissä ranskalaisten leivonnaisten resepteissä, mutta se todellakin esiintyy ruokia, joissa on kirsikoita, aprikooseja tai kanelia. Vain mielikuvitus rajoittaa crème-leivonnaisten käyttöä; Armoa yksinkertainen torttu tai hienostunut portti rikkaalla kermalla. Tulokset ovat yhtä herkullisia.

ainekset

• 1 1/4 kuppia maitoa (kokonainen)
• 3 munaa (vain keltuaiset)
• 1/2 kupillista sokeria
• 1/8 kuppijauhoa (yleiskäyttöinen)
• 2 rkl maissitärkkelystä (plus 2 ylimääräistä tl)
• 1 tl manteliuutetta

Vaiheet sen saavuttamiseksi

Lämmitä pienessä kattilassa maitoa matalalla lämmöllä, kunnes se on vain tarpeeksi kuuma höyryämiseen.

Kun maito lämpenee, vispilä munankeltuaiset, sokeri, jauhot ja maissitärkkelys yhteen, kunnes seos on täysin sileä.

Kun maito on höyrystynyt, lisää puolet siitä, vispilä jatkuvasti, muna-seokseen.

Lisää maito ja munat takaisin kuumaan maitoon, jatka sekoittamista ja kuumenna sitä 1 - 2 minuuttia, kunnes vaniljakastike saavuttaa digitaalisella lämpömittarilla 170 F ja on hyvin paksu.

Poista se lämmöltä.

Sekoita manteliuute.

Jäähdytä leivonnaiset kerma kokonaan ennen leivonnaisten täyttämistä.

Reseptin tunnisteet:

• kastike
• manteli-leivonnaiset kerma
• jälkiruoka
• Ranskan kieli

Arvioi tämä resepti En pidä tästä ollenkaan. Se ei ole pahin. Toki, se tulee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvosanastasi!