Molly Watson
- Yhteensä: 75 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 60 minuuttia
- Saanto: 6 pinttiä (48 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 51 | kalorit |
| 0 g | rasva |
| 14g | Hiilihydraatit |
| 0 g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 pinttiä (48 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 51 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 0g | 0% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 0% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 1 mg | 0% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 14 g | 5% |
| Ruokavalokuitu 0g | 0% |
| Proteiini 0g | |
| Kalsium 3 mg | 0% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kumquaattien keittäminen vähän laimennetussa hunajassa ja niiden purkittaminen valjastaa houkuttelevan makea-hapukkaan maun käytettäväksi, kun heidän aivan liian lyhyt kausi myöhään talvella ja varhaiskeväällä on ohi.
Pidän niistä lusikkana jogurtin tai ricotta tai jäätelön päällä - muutama paahdettu, hienonnettu saksanpähkinä ei myöskään vahingoita. Ne ovat myös maukkaita pannukakkuissa tai vohveleissa. Purkissa oleva kumquat-hunajasiirappi toimii myös maukana lasite kinkkua tai paahdettua sianlihaa.
ainekset
- 2 kiloa kumquatteja
- 3 kupillista vettä
- 2 kuppia hunajaa
- 1/2 kupillista sokeria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Keitä vedenkeittosäiliö vedenkeittimeen.
Sillä välin leikkaa varret kumkvaateista. Joko pistä pieni reikä tai kaksi kummastakin kumquatista vartaalla tai hammastikulla melko kokonaisten hedelmien suhteen, tai leikkaa kumquatit puoliksi ja poista kaikki siemenet vähemmän tyylikkäiltä puoliskoilta, joiden siemenet on jo poistettu.
Kiehauta vesi, hunaja ja sokeri keskimääräisessä kattilassa kiehuvaksi. Lisää kumkvatit ja lisää seos takaisin kiehuvaksi. Säädä lämpöä tasaisen kiehumisen yllä pitämiseksi ja kypsennä, poistamalla kehittynyt vaahto, kunnes kumkvaatit ovat lieviä, noin 25 minuuttia puolikkaiksi ja 40 minuuttia kokonaisiksi kumkvatteina.
Siirrä kuumat kumkvatit steriiliin puolikas- tai pint-purkkeihin ja ruuvaa kannet kiinni. Kuuma vesi käsittelee purkit purkituskeittimessä 10 minuutin ajan.
Poista purkit ja anna niiden jäähtyä ennen kuin säilytä niitä viileässä, pimeässä paikassa enintään kuusi kuukautta. Kun purkki on avattu, pidä se jääkaapissa.
Nauttia!
vinkkejä
- Koskaan purkitettu tai säilötty ennen? Katso yleiskatsaus 10 vaiheesta helppoon kodinsäilytykseen. Niitä voidaan säilyttää viileässä, pimeässä paikassa jopa kuusi kuukautta.
Reseptin tunnisteet:
- kumkvatit
- amerikkalainen
- kevät
- mauste
