Diana Rattray
- Yhteensä: 45 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 114 | kalorit |
| 6g | rasva |
| 14g | Hiilihydraatit |
| 3g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 114 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 6 g | 8% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 18% |
| Kolesteroli 15 mg | 5% |
| Natrium 469 mg | 20% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 14 g | 5% |
| Ruokakuitu 6 g | 20% |
| Proteiini 3g | |
| Kalsium 96 mg | 7% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä kaali- ja purjo-resepti on maukas lisukki melkein mihin tahansa ateriaan, etenkin suolaliha, paahtopaisti, sianliha tai kinkku. Kaali ja purjokaari kiehuu, kunnes ne ovat vain tarjouksia. Purjo ja kaali täydentävät toisiaan hienosti.
Kaali ja purjokautenet kypsennetään ja höystetään täydellisyyteen pienellä määrällä kanan kanaa, voita ja mausteita. Käytä suolaamattomia kananlihaa.
ainekset
- 1 keskimääräinen vihreä kaali
- 3 suurta purjoa
- 3 rkl voita
- 1/3 kupillista kananliemettä (tai enemmän)
- 1 tl kosher-suolaa (vähäinen)
- 1/2 tl mustapippuria (vastajauhettu)
- Valinnainen koriste: kuminan siemenet
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Diana Rattray
Leikkaa kaali 6 kiilaan ja poista sitten ydinpalat. Viipaloi kaalihiilot ohuiksi ristikkäin ohuiksi nauhoiksi tai silputtele se käyttämällä viipalointilaitetta, jolla on viipalointilevy. Vaihtoehtoisesti voit pilkottaa kaalin.
Diana Rattray
Leikkaa purjo ja hävitä vihreät osat; siivu purjo ohut. Siirrä viipaloidut purjoiset kulhoon, joka on täynnä kylmää vettä. Kiertä purjoa ympäri, jotta löysää niihin tarttuvaa hiekkaa. Kaada ne ulos siivilälle uralla lusikalla tai kädellä.
Diana Rattray
Sulata voi suuressa, syvässä keittoastiassa tai hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä. Lisää purjo, kaali ja kypsennä sekoittaen noin 7–8 minuutin ajan sekoittaen.
Diana Rattray
Lisää kananlieme, suola ja pippuri ja hauduta, peitettynä, 15 - 20 minuutin ajan tai kunnes kaali on kypsennetty, mutta on silti hieman rapea.
Diana Rattray
Järjestä kaali ja purjoa tarjoiluastiaan. Ripottele tarvittaessa kuminan siemeniä ja nauti!
Reseptin tunnisteet:
- kaali
- kaali ja purjo
- Lisuke
- amerikkalainen
