Jamie Grill / Getty-kuvat
Joka vuosi Ranskassa ja muualla maailmassa odotetaan innokkaasti uuden viinin sadon ensimmäistä makua. Juhlat pidetään, pullot ovat aukottomia ja Beaujolais Nouveaun ensimmäiset sipsit nautitaan. Mutta koska tämä on nuori viini, ei olisi luonteeltaan liian vakavaa käydä tässä juhlissa. Rento suhtautuminen sekä esittelyyn että pukeutumiseen tulisi olla päivän järjestys. Loppujen lopuksi, kunnes ensimmäinen pullo on tyhjennetty, kukaan ei oikein tiedä, mitä siitä odottaa - joten varaudu yllätyksiin!
Tämän tilanteen rento hengen mukaisesti ranskalaisella viini- ja juustojuhlalla on täydellinen rento mutta juhlallinen asenne. Vaikka Beaujolais Nouveau on syy juhliin, sen kevyt, hedelmällisyys menee parhaiten mietoihin makuihin. Siksi lisää mielenkiintoa tapahtumiisi monilla ranskalaisilla viineillä, jotka ovat mukana laajassa ranskalaisten juustojen valikoimassa, mistä tulee makuista pistävää.
Vaiheen asettaminen
- Tarjoa vähintään kaksi viinilasia henkilöä kohden, toinen valkoiselle ja toinen punaiselle. Anna vieraillesi viinihousuja lasillaan. Nämä loistavat keksinnöt poistavat arvauksen siitä, mikä lasi kuuluu sinulle, kun olet laskenut sen hetkeksi. Koristele suurilla kimppuilla värikkäitä ilmapalloja. Tämä luo juhlille sekä nuorekkaan että juhlallisen tunnelman. Aseta pöytä pöydällä tumman sävyisellä, värikkäällä pöytäliinalla. Tällä tavoin ennustettavat vuodot eivät ole yhtä havaittavissa.Ole kädessäsi paljon pieniä lautasia tarjoiltaville juustoille ja muille niblille.Rivistä muutama yksinkertainen tarjoilulauta juustolehdillä näyttääksesi valintasi tehokkaimmin.Aseta kortti kunkin juuston nimi ja taustatiedot sen vieressä.
Ruokalista
Esitä valikoima ranskalaisia juustoja, jotka vaihtelevat miedosta pistävään. Tämä valinta auttaa sinua pääsemään alkuun, mutta kysy paikallisia juustokauppiaita muita ehdotuksia.
Aloita juhlosi Beaujolais Nouveau -juustoilla ja sen suositelluilla juustoilla, ennen kuin siirryt pistävämpiin juustoihin ja muihin viineihin. Tällä tavoin Beaujolais Nouveau ei voittaa voimakkaammista makuista.
- Camembert: Tämä ihastuttava, viettelevä lehmänmaitojuusto sopii hyvin juhlisi tähtisi, Beaujolais Nouveau, tai minkä tahansa samppanjapullon kanssa, jonka valitset juhlaksi. Brie: Tämä juusto on yksi Beaujolais Nouveaun klassisista pariliitoksista. Se on kermaista; täyteläinen maku menee kauniisti viinin kanssa. Morbier: Pistävä, voinen juusto, Morbier menee hienosti myös Beaujolais Nouveau -juhlan kanssa. Bucheron: Tämä ikääntynyt vuohenmaitojuusto pariutuu hyvin vahvan Bordeaux-tuotteen kanssa. Valkoviiniä varten voit tarjota Sancerren tai Pouilly-savun. Mimolette: Värikäs Mimolette on vahva, suolainen juusto cheddar-linjan mukaan, joka täydentäisi jälkiruokaviiniä. Roquefort: Tätä kuuluisaa, pistävää lampaanmaitojuustoa kutsutaan usein "juustojen kuninkaaksi". Paras pari tähän juustoon on hieno jälkiruokaviini, kuten Port tai Sauternes.
Mukana juustolauta valikoimalla keksejä, ranskalaisia patonkeja, viinirypäleitä, pähkinöitä ja päärynöitä.
Muista lopettaa juhlat yksinkertaisella voisilla ranskalaisilla jälkiruoilla, kuten Almond Tart, Madeleines tai Cinnamon Palmiers, ja unohda ranskalainen paahdettu kahvi. Juustolla, viinillä, ranskalaisilla jälkiruoilla ja vankalla kahvikupilla vieraat saattavat toivoa, että Beaujolais Nouveau oli enemmän kuin kerran vuodessa.
