Diana Rattray
Perinteisesti spagetti-kurpitsa paistetaan uunissa jopa tunnin ajan. Jos olet lyhyessä ajassa tai etsit pikakuvaa, kokeile tätä nopeaa ja helppoa menetelmää spagetti-squash-mikroaaltouuniksi.
- Leikkaa varren pää varovasti suurella, erittäin terävällä veitsellä spagettipuristimesta. Aseta kurpitsa tasaiselle päälle ja leikkaa se puoliksi pituussuunnassa. Tämä on helpompaa kuin vaikeampi varsi. Lusikalla kaada siemenet pois ja raaputa irtonaiset, jäykkät kalvot.Aseta puolikkaat, leikatut sivut alas, mikroaaltouuniturvallisessa keittoastiassa.Lisää noin 1 tuumaa vettä ruokalaji.Mikroaaltouuni täydellä teholla 8 - 12 minuuttia, squashin koosta ja mikroaaltouunistasi riippuen. Pienempi kurpitsa kestää noin 10 minuuttia. Testaa squash haarukalla. Sen tulee olla riittävän hellä, että se tunkeutuu ihon sisään hyvin vähän vastustuskykyä noudattaen. Irrota leivontaastia mikroaaltouunista, valuta ja käännä puoliskot yli.Kaura haarukalla kaappaa puolikkaan sisäpuoli varovasti, jotta löysää kurpitsalankoja. Tarjoile heti tai jäähdytä "spagetti" ja lämmitä myöhemmin.
vinkkejä
- Tarjoile squash kuuma maustettuna voin, suolan ja pippurin kanssa. Tai tarjoa se tomaattipohjaisen pastakastikkeen tai Alfredo-kastikkeen kanssa. Pieni kurpitsa tuottaa noin 2 - 2 1/2 kuppia, tarpeeksi 4 annosta.
