Grillattuja luumuja ja mansikkajäätelöä. Bloxsome valokuvaus / Getty Images
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 2 luumua per henkilö (2 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 38 | kalorit |
| 0 g | rasva |
| 9g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 luumua per henkilö (2 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 38 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 0g | 0% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 0% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 0 mg | 0% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 9 g | 3% |
| Ruokakuitu 1 g | 4% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 5 mg | 0% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Hieman lämpöä grillistä tuo esiin luumuihin sulautuneen jo makean luonteen, karameloivan leikatun pinnan sokerit ihanan namian vaikutelman saavuttamiseksi. Ja koska nämä herkulliset kesä- ja alkusyksyn ilat ilmestyvät yleensä vuodenaikoihin kerralla, uusien tapojen löytäminen palvelemaan niitä on poikkeuksellisen tervetullut.
Grillatut luumut ovat ihania grillatun sianlihan tai makkaroiden rinnalla, mutta vielä paremmat tarjoillaan jäätelön tai jäädytetyn jogurtin kanssa jälkiruokana.
ainekset
- 1 - 2 luumua (per henkilö)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Varmista, että grillin kypsennysarina on puhdistettu ja öljytty hyvin, ja valmista sitten puuhiili- tai kaasugrilli keskilämpöön kuumuuteen: Sinun pitäisi pystyä pitämään kättäsi noin 1 tuuman keittoarinan päällä 3–4 sekuntia.
Kun grilli kuumenee, huuhtele luumut puhtaina, taputtele ne kuiviksi, leikkaa ne puoliksi kuoppiensa ympärille ja poista ja hävitä kuopat. Voit kuori ne ensin, jos haluat, mutta se ei ole välttämätöntä. Kun kaikki on sanottu ja tehty, luulen, että he näyttävät paljon kauniimmalta (ja pitävät muodonsa paremmin) nahansa päällä.
Laita luumut astialle tai leivinpellille. Harjaa ne öljyllä kiinnittäen erityistä huomiota leikattuihin puoliin.
Pane leikatut luumut kuumaan grilliin. Peitä ja keitä, kunnes ne on merkitty grillillä ja lämmitetty läpi, noin 5 minuuttia.
Tarjoile grillatut luumut kuumana tai lämpimänä, lisukkeena tai jälkiruokajäätelön kanssa. Jos palvelee suolaisena lisukkeena, ripottele suolaa ja jauhaa tai kaksi vastajauhettua mustapippuria on mukavaa. Kun lisätään jäätelöön tai tarjoillaan kakun rinnalle, vähän sokeria tai kermavaahtoa ei ole huono idea.
Makea variaatiot:
Käännä luumut ympäri sen jälkeen kun ne ovat kypsennetty leikkautuneelle puolelle, ripottele kummankin puolikkaan noin 1 tl ruskeaa sokeria ja vähän kanelia; peitä ja grilli, kunnes sokeri sulaa ja alkaa kupltua, 3–5 minuuttia.
Täytä pieni kulho rakeistetulla sokerilla ja rullaa luumut sokerissa niiden peittämiseksi ennen kuin asetat ne grillille.
Ripottele luumut leikatulle puolelle noin 1/4 tl (yhteensä, ei luumua!) Jauhettua kardemummaa, ennen kuin asetat ne grillille.
Suolaiset variaatiot:
Ripottele jauhettua rosmariinia luumuille sen jälkeen, kun olet harjaannut ne öljyllä, kun otat ne grilliltä.
Sekoita 1 tl raastettua tuoretta inkivääriä öljyyn ennen harjaamista luumille.
Hieman chilijauhetta tai punaista chilehiutaleita voi lisätä ripauden mausteisuutta, joka on aika maukasta luumujen makeuden kanssa.
Reseptin tunnisteet:
- Kasvissyöjä
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- pudota
