Kuinka tehdä pekonihilapastike voileiville

Kokoa ainesosat

Kuusi / Jessica Harlan

Kuvittele BLT tai paistettua munaa sisältävä voileipä, jossa on täydellinen pekonikerros - sellainen, joka on läsnä jokaisessa puremassa, joka ei roikkuu leivän sivuilta tai pudota ulos voileipästä.

Ratkaisu: Luo hiilellä kudottu pekonipasta, joka on juuri sopivan kokoinen voileipällesi. Seuraa näitä ohjeita saadaksesi BLT nirvana.

Koko ensin työkalut ja ainekset. Tarvitset:

• 12 unssia viipaloitua pekonia (noin 10 kappaletta). Paras pekoni tähän on perinteinen, ohuesti viipaloitu pekoni, ei lihakauppiaspekonin tai paksumman leikatun pekonin kanssa. Alumiinifoliolla vuorattu arkkipaalu muffinssi tai keksi, jota käytät voileipässäsi (valinnainen) Leikkuulauta tai puhdas työpinta

Aloita hila

Kuusi / Jessica Harlan

Kuumenna uuni lämpötilaan 400 F ja aseta jäähdytysteline alumiinifoliolla vuorattuun arkkiin.

Aloita hilan valmistaminen asettamalla siivu pekonia vaakasuoraan työtasoon. Aseta toinen pala pystysuoraan L-muodon aikaansaamiseksi pystysuoran kappaleen ollessa päällekkäin vaakakappaleen reunan kanssa.

Jatka hilan kutomista

Kuusi / Jessica Harlan

Käännä pekonin vaakasuora pala takaisin paikalleen seuraava pystysuora pala ensimmäisen pystysuoran kappaleen viereen ja aseta sitten vaakakappale uudelleen niin, että se menee toisen pystysuoran kappaleen yli.

Viimeistele pystysuorat kappaleet

Kuusi / Jessica Harlan

Jatka pekonikaistaleiden sijoittamista pystysuoraan hilaan, nostamalla vaakatasoa tarvittaessa vuorotellen pekoninpalat päällekkäin vaakakappaleen päällä ja alla, kunnes saavutat vaakakappaleen lopun. Tarvitset todennäköisesti yhteensä noin viisi pekoninpalaa pekonin vaakatason pituuden vastaavaksi.

Aloita vaakakappaleiden asettaminen

Kuusi / Jessica Harlan

Käännä taaksepäin pystysuorat palonpalat, jotka ovat alaosan vaakasuunnan alla, ja aseta toinen pekonipala vaakasuoraan ensimmäisen yläpuolelle. Vaihda sitten pystysuorat kappaleet niin, että ne ovat toisen vaakakappaleen yläpuolella. Pekonin järjestelyn tulisi alkaa näyttää korikudokselta, jossa pekonin vaakasuorat nauhat kudotaan pystysuorien nauhojen päälle ja alle.

Seuraavaksi taita vastakkaiset pystysuuntaiset liuskat alas aiemmin taitettuihin nähden, jotta seuraava nauha asetetaan vaakasuoraan paikoilleen. Jatka vaakasuuntaisten kappaleiden täyttämistä tällä tavalla, kunnes sinulla on nelikulmainen pekoni, joka on kudottu hilakuvioksi. Taita taikina tiukasti, jotta palat tarttuvat toisiinsa.

Leikkaa Patties

Kuusi / Jessica Harlan

Kun pekoni on kudottu hilaksi, aloita piikkien leikkaaminen. Ne kutistuvat kypsennettäessä, joten muista tehdä niistä hieman suurempia kuin tarvitset. Voit tehdä pyöreitä paloja käyttämällä keksileikkuria, purkin tai lasin suuhun tai muuhun pyöreään esineeseen mallina. Voit painaa esineen pekoniin saadaksesi kuvan vaikutelmasta. Käytä sitten puhdasta keittiöleikkuria leikataksesi pyöreä. Tai leikkaa nelikulmaiset tai suorakulmaiset palat yrittäen tehdä leikkauksia pekoninpalat välillä, sen sijaan, että leikkaat nauhat puoliksi. Tallenna leikkeet toiseen käyttöön.

Keitä Patties

Kuusi / Jessica Harlan

Aseta leikatut piirakat valmistettuun telineeseen ja leivinpeltiin. Aseta leivinkerros uuniin ja paista 25 - 35 minuuttia.

Valmis Patty

Kuusi / Jessica Harlan

Patties tehdään, kun pekoni on ruskistunut ja terävä. Patties kutistuvat ja käpristyvät hiukan ruoanlaiton aikana, mutta ne eivät käpristy niin paljon kuin tekisivät, jos ne olisi paistettu pannulla. Poista pirtit telineestä tasaisella lastalla tai pihdillä ja pyyhi tarvittaessa ylimääräinen rasva taitetulle paperipyyhkeelle.

Keitetyt pekoni-pirtit ovat erinomaisia ​​hampurilaisissa, BLT: ssä ja muissa voileipissä, munien Benedictissa tai aamiaisen voileipissä englantilaisissa muffineissa, salattua munaa ja siivu juustoa.