cislander / Getty Images
- Yhteensä: 75 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: 3 lbs. toffee (32 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 277 | kalorit |
| 19g | rasva |
| 26g | Hiilihydraatit |
| 2g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 3 lbs. toffee (32 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 277 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 19 g | 24% |
| Tyydyttynyt rasva 11 g | 54% |
| Kolesteroli 31 mg | 10% |
| Natrium 44 mg | 2% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 26 g | 9% |
| Ruokakuitu 2g | 7% |
| Proteiini 2g | |
| Kalsium 23 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Englantilainen toffee on ruumiillinen klassisen toffee. Se on rikas ja voiva, kiinteä napsautus ja terävä rakenne, joka ei tartu hampaisiisi. Tietysti se on herkullista yksinään, mutta se todella loistaa, kun se on paritettu tumman suklaan päällysteellä ja saksanpähkinöillä.
Englantilainen toffee voi olla hiukan temperamenttinen tehdä, joten älä unohda, jos se vie muutaman yrittää saada se oikein.
Älä korvaa margariinia voilla - se ei toimi tässä reseptissä.
ainekset
- 3/4 kupp mantelia (kokonainen)
- 1 punta / 2 kuppia voita (suolatonta)
- 18 2/3 unssia / 2 2/3 kuppia rakeistettua sokeria
- 1/3 kupillista vettä
- 1/4 kupillista kevyttä maissisiirappia
- 1/2 tl suolaa
- 1 punta suklaata (puolimakea tai karvasmakea)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Paahda pähkinät levittämällä ne evästearkkiin ja asettamalla ne 325 F: n uuniin noin 10 minuutiksi. Sekoita niitä 3–4 minuutin välein ja poista ne, kun ne tummuvat ja muuttuvat tuoksuviksi. Anna pähkinöiden jäähtyä, hienonna ne sitten hienoksi veitsellä tai koneella.
Kuusi
Valmista 12x16 tuuman evästearkki vuoraamalla se alumiinifoliolla ja suihkuttamalla se nonstick-keittosuihkeella.
Kuusi
Yhdistä voi, sokeri, vesi, maissisiirappi ja suola suuressa raskaassa kattilassa keskilämmöllä. Sekoita jatkuvasti sokerin liuottamiseksi ja voin sulattamiseksi. Aseta karkkilämpömittari ja anna karkki kiehua, harjaa ajoittain sivut märällä leivonnaisharjalla kiteytymisen estämiseksi.
Kuusi
Jatka karkin keittämistä sekoittaen usein, kunnes se saavuttaa 300 F. Jos karkki näyttää erottuvan (sulatetun voin kerros päällä), sekoita voimakkaasti, jotta se tulee takaisin yhteen. Katso karkkia, kun se lähestyy 300 astetta, koska se kypsyy nopeasti ja voi palaa korkeissa lämpötiloissa.
Kuusi
Kun karkki on saavuttanut 300 F, poista se lämmöltä ja kaada se valmistettuun leivinpeltiin. Levitä karkkia tasaiselle paksulle lastalla tai lusikalla. Anna toffee alkaa kovettua, suihkuta sitten veitsi tarttumattomalla kypsennussumulla ja tee toffee pieniksi neliöiksi tai suorakulmioiksi. Anna toffee jäähtyä kokonaan.
Kuusi
Kun toffee on viileä, murskaa se erotetulla viivalla pieniksi neliöiksi. Toffee voidaan jättää tavalliseksi tai upottaa suklaaseen.
Kuusi
Upottaaksesi toffee suklaaseen, aloita sulattamalla suklaa. Aseta se mikroaaltouuniin turvalliseen kulhoon ja mikroaaltouuni yhden minuutin välein sekoittaen minuutin välein ylikuumenemisen estämiseksi.
Kuusi
Upota jokainen toffeepala suklaaseen joko upottamalla se kokonaan tai upottamalla se puoliväliin mieleisesi mielestäsi. Aseta upotetut toffeekappaleet alumiinifoliolla vuoratulle leivän arkille. Kun suklaa on vielä märkää, ripottele yläosaa runsaasti hienonnettuja pähkinöitä. Toista loput toffee, suklaa ja pähkinät.
Kuusi
Aseta toffee jääkaappiin suklaan asettamiseksi noin 20 minuutiksi. Asetettuaan toffee voidaan tarjoilla heti tai säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään yhden viikon ajan.
Kuusi
Nauttia!
Reseptin tunnisteet:
- Toffee
- jälkiruoka
- brittiläinen
- syntymäpäivät
