StockSnap / Pixabay
- Yhteensä: 10 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 1/2 - 3/4 Cup (4-6 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 119 | kalorit |
| 9g | rasva |
| 11g | Hiilihydraatit |
| 2g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1/2 - 3/4 Cup (4-6 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 119 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 9 g | 11% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 6% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 55 mg | 2% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 11 g | 4% |
| Ruokakuitu 2g | 8% |
| Proteiini 2g | |
| Kalsium 49 mg | 4% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Avokado tarjoaa rikkaan, kermaisen, ravinteisella pohjalla tätä helppoa ja tyydyttävää salaattikastikkeetta. Haluamme tehdä siitä salaattikulhoon, jonka me salataan lopullinen salaatti minimaaliseen puhdistukseen, mutta se varastoituu muutaman päivän hyvin suljettuun purkkiin tai peitettyyn ramekiniin, jos haluat tehdä sen eteenpäin.
Jauhettu kumina lisää maanläheistä tasapainoa rikas avokado ja kirkas limemehu, mutta jos et ole kuminafani, jätä se vapaasti.
Se on täydellinen romaine-salaatissa, muissa erittäin terävissä vihanneksissa tai jopa kaaliissa enemmän orjatilanteessa, koska se on fyysisesti raskas. Sen rikas maku kestää myös hienosti pistäviä lisäyksiä, kuten raastettua punasipulia, tai erittäin rapeita, rapeita vihanneksia, kuten retiisit ja fenkolit. Murskaa cotija-juustoa on hieno lisä myös käytettäessä tätä kastiketta.
ainekset
- 1 pieni valkosipulinkynsi (tai salottisipuli)
- 1 - 2 rkl limemehua (tuore)
- 1/2 - 1 avokado
- 2 - 3 rkl oliiviöljyä (tai avokadoöljyä)
- 1/2 tl kuminaa
- Hieno merisuola
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuori ja jauhaa valkosipuli tai salottisipuli. Laita se suureen salaattikulhoon ja lisää limemehu.
Leikkaa avokado puoliksi pituussuunnassa leikkaamalla avokadoon, kunnes osut kuoppaan, ja leikkaa ympäri, etkä mene kuopan läpi. Kierrä molemmat puoliskot avokadon erottamiseksi toisistaan. Kaada liha yhdeltä puolelta suureen salaattikulhoon. Jos se on suuri avokado, kääri se tiiviisti toisen puolikkaan kanssa, kunnes kuoppa on edelleen siinä, ja varaa se toiseen käyttöön. Jos se on pieni tai keskikokoinen avokado, poista kuoppa toisesta puoliskosta ja kaada se liha myös kulhoon.
Mashi avokado niin tasaiseksi kuin mahdollista; Mielestämme haarukka on paras työkalu tähän. Lisää öljy ja lisää se myös.
Sekoita jauhettu kumina. Lisää suolaa maun mukaan (älä pidä täällä, avokado paistaa parhaiten, kun maustetaan oikein).
vinkkejä
- Jos haluat todella hämmästyttävää makua, jauhaa omat kumina-siemenet, paahtamalla ne ensin: laita noin 1 tl kumina-siemeniä pieneen paistinpannuun keskilämpötilassa. Keitä, sekoittaen tai ravistamalla usein, kunnes kumina tuoksuu mukavasti ja maukalta. Siirrä kumina levylle tai muuhun astiaan, jossa siemenet voivat jäähtyä suurin piirtein yhtenä kerroksena, jotta ne jäähtyvät nopeasti ja älä jatka paahtamista liikaa. Hiominen laasti ja survinta, maustehiomakone tai puhdas kahvimylly.
Reseptin tunnisteet:
- avokado
- salaatti
- meksikolainen
- perhepäivällinen
