Luca Piccini Basile / iStock
- Yhteensä: 2 minuuttia
- Prep: 1 minuutti
- Cook: 1 min
- Saanto: 1 annos
Kahvi Sambuca on luultavasti helpoin italialainen kahvijuoma siellä. Se on erittäin suosittu eteläisessä Italiassa, vaikka Le Marchen itäosasta löydät tämän juoman useimmin.
Kahvin valmistamiseksi Sambuca, sinun tarvitsee vain kellua kolme kahvipapua yhdestä kahteen unssiin Sambucaa ja siemailla se hitaasti aperitiivina tai ruuansulattimena . Jotkut juomat mieluummin sytyttävät sen tulessa (tunnetaan nimellä Flaming Coffee Sambuca), koska se paahtaa kevyesti papuja.
Kolme kahvipapua symboloivat terveyttä, onnellisuutta ja vaurautta. Ne voidaan pureskella täydentääksesi aniksen muistiinpanoja Sambucassa tai jättää koristeeksi. Lisäksi pidetään epäonnistuneena palvella parillinen määrä papuja.
Italian kielessä Coffee Sambuca tunnetaan myös nimellä ghiaccio e mosche , joka kirjaimellisesti tarkoittaa "jäätä ja kärpästä". "Kärpäset" viittaavat tietenkin kelluviin kahvipapuihin. Saatat myös kuulla tämän juoman nimeltä "tuli ja jää".
ainekset
- 3 kokonaista paahdettua kahvipapua
- 1-2 unssia jäähdytettyä tai huoneenlämmössä Sambuca
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kaada sambuca pieneen, kirkkaaseen lasiin.
Kellu kahvipavut päälle ja tarjoile.
Toinen tapa nauttia kahvia ja Sambucaa
Huomaat nopeasti, että kahvi ja sambucasta löytynyt anikset sopivat täydellisesti. Itse asiassa se on yksi parhaista makupareista, joita törmännyt. Jopa ihmiset, jotka eivät ole aniksen faneja, nauttivat tästä yhdistelmästä valtavasti.
Se on erityisen suosittu Italiassa, ja se tarjoaa sekä sambucaa että espressoa. Caffè Corretto on toinen suosittu italialainen juoma, joka esittelee kaksi makua yhdessä kupissa. Se tarkoittaa "korjattua kahvia" ja on yhtä helppoa kuin lisätä tipattua sambucaa juuri vetämään espressoon.
Jos kuitenkin tilaat caffè correttoa Italiasta, muista määritellä viina, sillä se voidaan valmistaa myös grappa-tyylin kanssa.
Voit erottaa nämä kaksi järjestämällä joko:
Caffè corretto alla grappa
Caffè corretto alla sambuca
Mikä on Sambuca?
Sambuca näyttää hyvältä likööriltä, mutta mikä se on? Sambuca on perinteinen italialainen likööri, jota pidetään yhtenä maailman suurimmista sulavaa juomaa tarkoittaen, että se auttaa ruoansulatuksessa aterian jälkeen.
Likööri maustetaan pääasiassa aniksella (tai anisilla, mausteella, joka maistuu mustalta lakritsilta) yhdessä muiden yrttien ja mausteiden kanssa. Jokaisella sambuca-tuotemerkillä on oma (usein) salainen resepti ja vaikka kaikilla sambucoilla on sama yleinen makuprofiili, on hienoisia eroja.
Sambuca on likööri, joka voidaan juoda suoraan (kuten näemme Coffee Sambucassa) joko huoneenlämmössä tai hieman jäähdytettynä. On myös yleistä käyttää sitä useissa cocktaileissa ja ampujaissa, kuten B-53. Jos törmäät cocktailin reseptiin, jossa mainitaan yksinkertaisesti 'aniksilikeri', sambuca on yksi parhaimmista vaihtoehdoista.
vinkkejä
- Jos päätät sytyttää tämän juoman, ole varovainen. Alkoholin aiheuttama tulipalo voi aiheuttaa onnettomuuksia (etenkin pellavapöytäliinalla illallisen aikana). Pidä hiukset ja vaatteet kaukana liekistä. Sammuta se ja nauti paahdettua aniksen ja kahvin tuoksusta ennen juomista.Sambucaa on kolme väriä: valkoinen (kirkas), punainen ja musta (enemmän syvän violetti tai sininen).Populaarisia tuotemerkkejä ovat Molinari, Romano, Luxardo, Galliano, Sambuca di Amore, Opal Nera ja Zambello. Kyllä, parhaat sambukat ovat peräisin Italiasta. Suurimmassa osassa sambuca-alkoholipitoisuus on 42% ABV (84 todistetta). Se ei ole kevyt likööri, mutta hiukan vahvempi kuin keskimääräinen pullo vodkaa.
Reseptin tunnisteet:
- kahvi
- italialainen
- juhla
- juoma
