Kuinka tehdä vaahtokarkkumuneja

Siviljaa maissitärkkelys

Kuusi / Elizabeth LaBau

Vaahtokarppimunat ovat upea kevätherkku, joka on muotoiltu käyttämällä yksinkertaisia ​​maissitärkkelymuotoja. Tämä resepti kattaa, miten maissitärkkelysmuotteja valmistetaan ja käytetään vaahtokarkkumunien valmistukseen, ei itse vaahtokarkkien valmistukseen. Kaikki marshmallow-reseptit toimivat tällä menetelmällä, joten voit selata tätä marshmallow-reseptien hakemistoa löytääksesi marshmallow-reseptin käytettäväksi. Suosittelen maissitärkkelystä valmistavien muotien valmistamista vaahtokarkkeja vaahdotettaessa, jotta munat voidaan valmistaa heti marshmallow-valmistuksen jälkeen. Katso helposti Marshmallow Munat-resepti, jotta saat helposti tulostettavan sivun.

Tätä menetelmää voidaan käyttää myös muottien valmistukseen, joilla on erilaisia ​​muotoja ja täytemateriaaleja, pehmeistä fondantikeskuksista koviin karkkeihin. Se on loistava monikäyttöinen tekniikka, jonka tunnet, koska sinun ei tarvitse luottaa siihen, että ostat makeismalleja milloin tahansa haluat tehdä muotoiltuja karkkeja!

Aloita peittämällä työasema vahatulla paperilla puhdistamisen helpottamiseksi myöhemmin. Siivilöi 3-4 kiloa maissitärkkelystä matalaan paistinpannuun - tarkka tarvittava määrä riippuu astian koosta. 3 puntaa täyttää 9x9-pannun, ja 4 puntaa yleensä riittää 9x13-pannun täyttämiseen.

Tasoita maissitärkkelys

Kuusi / Elizabeth LaBau

Käytä viivoitetta tai muuta suoraa reunaa tasoittaaksesi maissitärkkelyksen. Neulo se pannun ympäri niin, että koko pinta on tasainen. Raaputa tarvittaessa sivuilta pudonnut maissitärkkelys tiskille täyttääksesi kaikki tasaiset kulmat tai täplät. Sinun pitäisi jättää pannu täynnä maissitärkkelystä, jonka pinta on täysin tasainen.

Muotoile munamuodot

Kuusi / Elizabeth LaBau

Nyt on aika tehdä munamuodot. Voit käyttää varsinaista munaa painamalla muna alas maissitärkkelykseen, jotta munakokoinen reikä jää. Pidän mieluummin hieman suurempien, tasaisempien vaahtokarkkumunien valmistamisesta, joten muna-homeeni tekemiseen käytetään suurta lusikkaa. Paina lusikan takaosa varovasti maissitärkkelykseen - jos painat liian voimakkaasti, pinta halkeilee ja muotit voivat romahtaa sisäänpäin. Paina, kunnes lusikan sivut ovat samalla tasolla maissitärkkelyksen yläreunan kanssa. Muista jättää riittävästi tilaa jokaisen väliin halkeilun estämiseksi - pidän vähintään 1/2 tuumaa tilaa munamuotojen välissä.

Täytä muotit vaahtokarvalla

Kuusi / Elizabeth LaBau

Muotisi on nyt valmis täyttämään tuoretta vaahtokarkkia! On paljon vaikeampaa tehdä niistä erittäin jäykillä tai ylenmääräisillä vaahtokarkkeilla, joten pidä silmällä sitä ja varmista, että käytät sitä heti, kun se on valmis. Aloita täyttämällä putkikassi, jossa on 1/2-tuumainen kärki, tuoreella vaahtokarkkeilla. Pipe marshmallow muna-muotoisiin muotteihin. Yritä jättää munien yläosat melko tasaiselle, vaikka pieni pieni muutos tällä alueella on kunnossa. Jos sinulla ei ole putkikassi tai -vinkkejä, täytä suuri Ziploc-laukku vaahtokarkkeja ja napsauta reikä nurkkaan. Tämä menetelmä toimii, mutta saattaa olla hieman sotkuinen.

Siivilöi maissitärkkelys munien päälle

Kuusi / Elizabeth LaBau Kun kaikki muotit on täytetty, ripottele munien paljaat yläosat hiukan lisää maissitärkkelystä. Anna heidän istua ja tukeutua vähintään 4 tuntia tai yön yli. Jos sinulla on vielä vaahtokarkkia, voit kaataa sen astiaan, joka on vuorattu kalvolla ja ripotettu maissitärkkelyksellä. Kun asetettu, tämä ylimääräinen vaahtokarkki voidaan leikata neliöiksi ja nauttia.

Poista munat maissitärkkelyksestä

Kuusi / Elizabeth LaBau

Kun vaahtokarkkeja on asettunut, poista ne maissitärkkelyksestä ja poista pöly niin paljon maissitärkkelystä kuin voit kädelläsi tai ravistamalla niitä mestersuodattimessa. Voit käyttää uudelleen pannuun jäänyttä maissitärkkelystä tähän tai toiseen käyttöön.

Marshmallow-munasi ovat valmis

Kuusi / Elizabeth LaBau

Tässä vaiheessa marshmallow-munasi voidaan syödä! Halutessasi voit kastaa ne suklaaseen (tai suklaakoristepinnoitteeseen) pidentääksesi niiden käyttöikää ja lisäämällä loistavan ilmeen ja maun. Koristele kastetut vaahtokarkkeja sprinkleillä, hienonnetuilla pähkinöillä, kookospähkinällä tai sulatetulla karkkipinnoitteella. Säilytä kastemattomia marshmallow-munia ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä jopa viikon, kun taas suklaalla päällystetyt marshmallow-munat voivat kestää jopa kaksi viikkoa.