Ross Woodhall / Getty-kuvat
Oletko kyllästynyt siihen, että leipäsi juuttuu pannuun? Siellä on yksinkertainen ratkaisu ja se vaatii hyvin voidelun astian.
Kun olet oppinut perusmenetelmän pannurasvan voitelemiseksi, leivänleivänne putoaa heti sen paistamisen jälkeen. Hyvä uutinen on, että se on helppoa ja sinulla on todennäköisesti kaikki mitä tarvitset heti keittiössä.
Kuinka voitele leipäpannu
Leipäastian asianmukainen voitelu on välttämätöntä, jotta leivottu leipä saadaan ulos sen jälkeen kun olet vetänyt sen uunista. Voit käyttää useita kohteita, mukaan lukien lyhentäminen, voi tai ruokaöljy.
Jotta se olisi vielä helpompaa, voit päällystää pannu kerroksella karkeaa maissijauhoa. Tämä ei tartu leipää, koska se ei ole osa taikinaa, joten ei tarvitse huolehtia siitä, että se muuttaa reseptiäsi.
- Voitele leivinpannu huolellisesti lyhentämällä, ruokaöljyllä tai voilla. Levitä se tasaisesti pannun pohjalle ja kaikkiin puoliin sormilla tai taitetulla paperipyyhkeellä. Jos leipoa makeaa jälkiruokaleipää, lopeta tähän; pannu on käyttövalmis. Käytä valkeaa tai koko vehnäleipää karkeaa maissijauhoa tarttumisen estämiseksi. Pane kourallinen maissijauhoa leipäpannuun ja käännä pannu niin, että sen pohja ja sivut ovat peitettynä. Leivän paistamisen jälkeen sen saaminen pois pannusta on yhtä helppoa kuin pannun kääntäminen. Leipä putoaa suoraan ulos.
Ohita pannu
Leipälläsi ei ole sitä allekirjoitusvoileipä-tyyppistä leivän muotoa. Sen sijaan se näyttää pyöristetyltä käsityönä kuin leipomo tarjoaa. Viipaleet valmistavat täydellisiä voileipiä, ja monet ihmiset pitävät itse asiassa muotoa perinteistä voileipäleipoa verrattuna.
Muuta leivän taikina kuin leivänpannu. Kun olet puristanut suljet saumat, aseta leipä voideltuun evästearkkiin, anna sen nousta ja paista se normaalisti. Tätä tarkoitusta varten suihkeöljy toimii täydellisesti eikä sinun tarvitse sisällyttää maissijauhoa, koska se ei voi juuttua astiaan.
vinkkejä
- Jos käytät voita, älä jätä voimuohoja pannuun. Säilytä voikääreitä ja rasvaa niitä leipäpannulla. Suihkeöljyt toimivat myös, vaikka haluat varmistaa, että saat tasaisen peiton. Levitä se paperipyyhkeellä ohuelle kerrokselle sen sijaan, että suihkuta enemmän kuin tarvitaan.Jos käytät öljyä, muista siistitä kaikki pannuissa olevat vaahdot. Niillä on taipumus kasvaa hitaasti muutaman ensimmäisen minuutin aikana - etenkin kulmissa ja reunoilla - kun öljy liukuu alas sivuilta.
