Nämä tuoreet hedelmähillit säilyttävät juuri poimitun maun, koska niitä ei kypsennetä kuolemaan ja ryöstävät heiltä luonnolliset maut. Sokeri on yleensä apua hillojen muodostamisessa, mutta vähän lisätyn sokerin resepteissä, kuten näissä, pektiinin käyttö vähäsokerisissa tai ei sokeriresepteissä on temppu. Näiden reseptien kauneus on se, että ne eivät vaadi käsittelyä vesihauteessa, ellet halua säilyttää hilloja huoneenlämpötilassa 55-70 astetta yhden vuoden ajan. Jos jatkat tätä reittiä, muista noudattaa tätä palloöljypurkkipurkkiyrityksen vaiheittaisia ohjeita.
Muuten nämä hillot pidetään jäähdytettynä jopa kolme viikkoa ja jäädytettyinä yhden vuoden. He tekevät suuria ruokalahjoja, etenkin kun käytetään kausiluonteisia hedelmiä, sekä evästeiden ja muiden leivonnaisten täyteaineita.
-
Matalan sokerin maustettua luumuhilloresepti
Westend61 / Getty Images
Tämä monipuolinen maustettu luumuhillo-resepti voidaan valmistaa itäeurooppalaisten rakastamien Damson-luumulajikkeiden tai punaisten tai mustien luumujen tai jopa italialaisten luumuhelmien kanssa. Ne vaativat vain kuoppaamista, mutta ei ihon valkaisua ja kuorimista. Se vaatii vain murto-osan sokerin säännöllisistä hilloista (1 1/2 kuppia) neljän (8 unssin) purkin valmistamiseksi. Vaihda mausteita mieltymyksesi mukaan. En ole suuri kardamonin fani, mutta se toimisi täällä hienosti. Säilyttäminen ei ole välttämätöntä, jos siirryt jäähdytys- tai jäätymisreitille.
-
Vähäsokerinen viikunahillojen resepti
Westend61 / Getty Images
Tuoreiden, mehukkaisten viikunoiden melkein juostava makeus tarkoittaa, että tähän viikunahillo-reseptiin lisätään hyvin vähän lisäsokeria ― 3/4 kuppia plus 2 rkl hunajaa, tarkalleen ottaen. Tämä resepti antaa ohjeita säilöntälle, mutta sitä voidaan varmasti pitää jääkaapissa enintään kolme viikkoa tai jäädyttää enintään vuoden. Käytä tätä hilloa leivonnaisten resepteissä tai crostini-sinisessä juustossa alkupalana.
-
Alempi sokeria mustikka-raparperi hillo resepti
Westend61 / Getty Images
Hillojen mennessä tämä mustikka-raparperi hillo on vähemmän sokeria (3 kuppia vs. 4 kuppia) kuin useimmat hilloreseptit. Se on toinen epätavallinen marja-raparperiyhdistelmä, ja tämän reseptin kalkkikuori ja mehut antavat sille tietyn pizzazzin. Tässä on toinen hieno syötävä lahjaidea. Yhdistä se kotitekoisen leivän kanssa ja sinä olet tähti.
