Luke Chan / Getty-kuvat
- Yhteensä: 44 minuuttia
- Prep: 18 minuuttia
- Cook: 26 minuuttia
- Saanto: 4 - 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 469 | kalorit |
| 30g | rasva |
| 15g | Hiilihydraatit |
| 33g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 - 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 469 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 30 g | 39% |
| Tyydyttynyt rasva 15 g | 73% |
| Kolesteroli 317 mg | 106% |
| Natrium 571 mg | 25% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 15 g | 5% |
| Ruokakuitu 1 g | 5% |
| Proteiini 33 g | |
| Kalsium 120 mg | 9% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä ruotsalaiset lihapullot on valmistettu rikkaalla ja kermaisella kastikkeella, joka on sakeutettu hiukan jauhoilla ja munankeltuaisella. Liha on kaikki naudanlihaa tai vasikan ja naudanlihan yhdistelmää. Tai käytä osittain vähärasvaista jauhettua sianlihaa seoksessa.
Ruotsalaiset lihapullot tarjoillaan perinteisesti perunamuusilla tai keitetyllä perunalla ja puolukkamakeella, mutta tarjoa heille vapaasti riisiä tai nuudeleita. Jos haluat maustettua lihapullia, lisää viipaletta maustepippuria lihaseokseen.
ainekset
- 1 kiloa vasikanlihaa tai naudanlihaa tai sekoitus (jauhettu)
- 2 rkl tuoretta leivän murua
- Lämmin maito, noin 3 rkl
- 1 kuppi kevyttä tai raskasta kermaa, jaettuna
- 1 iso muna
- Kosher-suola maun mukaan
- Tuoretta jauhettua mustapippuria maun mukaan
- 1 1/2 kuppia naudanlihaa
- 1 rkl jauhoja (yleiskäyttöinen)
- 2 rkl vettä
- 1 munankeltuainen
- Dash sitruunamehua
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 400 F: seen.
Vuoraa leivinpannu kalvolla ja suihkuta sitten kevyesti tarttumattomalla keittosumulla.
Yhdistä suuressa kulhossa leivänmurut maidon kanssa; anna seistä muutama minuutti. Lisää jauhettu liha leivänmurhoihin ja noin 1/3 kuppia kermaa. Sekoita hyvin. Lisää koko muna, 1/2 tl suolaa ja 1/8 tl vastajauhettua mustapippuria. Sekoita sekoittamaan huolellisesti. Muotole lihaseos 1 tuuman palloiksi ja aseta se valmistettuun paistinpannuun.
Paista lihapullia noin 20 minuuttia tai kunnes se ei enää ole vaaleanpunainen keskellä. Poista lihapullit lautaselle ja pidä lämpimänä.
Sijoita samaan aikaan naudanliha kattilassa kattilassa.
Yhdistä jauhot 2 ruokalusikallisen veden kanssa pienessä kulhossa; sekoita tasaiseksi. Sekoita jauheseos liemessä ja kiehauta. jatka keittämistä 3 minuutin ajan.
Sekoita jäljellä oleva 2/3 kupillista kermaa munankeltuaiseen pienessä kulhossa. Vatkaa noin 1/3 kuppia kuumaa lientä muna- ja kermaseokseen ja palauta sitten seos liemeen.
Keitä kastike sekoittaen, kunnes seos alkaa kiehua. Mausta mausta ja kaada lihapullien päälle.
Tarjoile lihapullit ja kastike keitettyjen tai perunamuusien, riisin tai nuudeleiden kanssa.
Reseptin tunnisteet:
- lihapullia
- pääruoka
- skandinaavinen
- perhepäivällinen
