Kuusi / Christine Benlafquih
- Yhteensä: 23 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 8 minuuttia
- Saanto: 4 - 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 90 | kalorit |
| 7g | rasva |
| 6g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 - 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 90 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 7 g | 9% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 3% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 33 mg | 1% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 6 g | 2% |
| Ruokakuitu 2g | 5% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 25 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Armenialaiset kurkut ( hedelmälliset) tai tavalliset kurkut tarjoavat rapean kontrastin tomaateista tässä Marokon salaatissa ( shlada ), jossa on vinaigretteä ja tuoretta minttua.
Joskus kutsutaan nimellä shlada 'arobiya ( maalaissalaatti ) tai shlada nationale (kansallinen salaatti), sitä voidaan tarjota sellaisenaan tai käyttää perustana muiden salaattien valmistukseen.
Sekoittamalla salaattia vähintään 10 minuuttia ennen tarjoilua saadaan maut sekoittumaan. Lusikkaa voidaan tarjota, mutta salaattia voidaan myös syödä pulahduksena marokkolaisen leivän ( khobz ) kanssa sen kaatamiseksi .
ainekset
- 1 kiloa hedelmäistä tai kurkkua
- 1 punta tomaattia (tuoreita, kypsiä)
- 2 rkl tuoretta persiljaa (tai minttua, hienonnettua)
- 2 - 3 tl sipulia (hienonnettu)
- 2 rkl sitruunamehua (tai etikkaa)
- 3 rkl oliiviöljyä (tai kasviöljyä)
- Dash suolaa
- Dash pippuria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuori hedelmähedelmä kevyesti niin, että tumma vihreä iho jää jäljelle, ja pilota se hienoksi. Jos käytät säännöllisiä kurkkuja, sinun kannattaa poistaa siemenet ennen leikkaamista.
Kalvo ja kuori tomaatit, siemenet ja hienonna pieniksi paloiksi.
Sekoita tomaatit hedelmälihan, persiljan tai mintun, sipulin, sitruunamehun tai etikan, öljyn ja suolan ja pippurin kanssa maun mukaan.
Jos aika sallii, anna vihannesten marinoida huoneenlämmössä tai jääkaapissa korkeintaan tunnin ajan. Tarjoile pienissä kulhoissa tai yksittäisillä salaattilautasilla.
Nauttia!
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- Marokon tomaattisalaatti
- alkupala
- marokkolainen
