Kuusi / Molly Watson
Ohi'a 'ai ovat punaisia, vähän rapeita, hienosti makeita ja ehdottoman herkullisia. Havaijilla, joissa ne kasvavat yleisesti, ne tunnetaan yleisemmin vuori-omenoina. Muilla Tyynenmeren alueilla ne tunnetaan myös malaiji-omenoina.
Ne vaihtelevat vaaleanpunaisesta loistavaan, tummaan, rubiinipunaiseen. Ne ovat hulluja kiiltäviä, hieman päärynänmuotoisia (tai sydämenmuotoisia, jos olet romanttinen), ja kauden aikana ne näyttävät olevan ehdottomasti kaikkialla.
Maku
Jotkut ihmiset pitävät muotoaan, makuaan ja rakennettaan omenalaisina, samoin kuin väriä. Ohi'a 'ai ovat huomattavasti kiiltäviä, kuten hyvin kiillotettu omena, mutta niiden kaunis, pehmeä, mutta hieman rapeanlainen rakenne muistuttaa paljon enemmän kypsää Comice-päärynä kuin mikään omena. Myös maulla on kevyt makeus ja herkkä maku, joka ei ole vieraalle henkilölle, joka on syönyt päärynän tai kaksi omalla ajallaan. Kiiltävien nahkojen sisällä on pehmeää, kermanväristä lihaa, joka muistuttaa myös monia ihmisiä… kyllä, arvasit sen: päärynät. Ohi'a 'ai: n keskellä ovat tummat, kovat siemenet. Tällä tavalla ohi'a'ai-siemenet näyttävät paljon enemmän päiväyskuopilta kuin mikään muu (ja ei, sinun ei pitäisi syödä niitä).
Origins
Malesiasta peräisin olevat polynesialaiset uudisasukkaat toivat saarille Ohi'a-ai-puita (tieteellinen nimi Syzygium malaccense ). Puuta käytettiin rakentamiseen ja hedelmiä syömiseen ja väriaineiden valmistukseen. Puut ovat myrttiperheessä, liittyvät guavaan ja eukalyptukseen. Kukka kukkii ja siitä johtuvat hedelmät itävät ei vain minnekään oksien varrella, mutta myös kuorma-autossa. Puu, joka on täynnä kiiltäviä hedelmiä, on mahtava näky. Kuten luumut, nämä puut ovat yleensä hedelmällisiä hedelmien tuottajia, ja nämä hedelmät näyttävät kypsyvän kaikki yhdessä.
Ostaa
Ohi'a' ai: ta on saatavana laajalti viljelijöiden markkinoilta, maatilojen osastolta ja tienvarsien kunnia-astioista Havaijilla suuren osan kesästä ja syksyyn. Puut kasvavat trooppisissa metsissä ja matalassa laaksossa eri Havaijin saarten kosteilla tuulenpuolella. Ne ovat saarilla yleinen puutarhapuu, ja hedelmien ollessa vuodenaikaan extrat annetaan usein puiden ulkopuolisille ystäville ja naapureille. Koska, kuten edellä mainittiin, puun hedelmillä on taipumus kaikki kypsyä kerralla, yhden kotitalouden on vaikeaa pysyä ajan tasalla (he ovat kuin Havaijilainen kesäkurpitsa tällä tavalla!). Ohi'a'ai -syöjä syödään yleensä tuoreena, mutta myös ne voidaan kuivata tai marinoida.
Vuori-omenoissa on paperiohut nahat. Itse asiassa heidän nahat ovat jopa ohuempia kuin paperi. Ne ovat yksinkertaisemmin ajatus nahoista. Heidän paljain olemassaolonsa tarkoittaa, että ohi'a 'ai vaativat erittäin arkaluonteista käsittelyä. Vakavasti. Jopa törmääminen toisiinsa pussissa matkalla kotimarkkinoilta viljelijöiden markkinoilta voi aiheuttaa mustelmia ja halkeamia herkissä ulkopinnoissa.
Heidän hauraus on tietysti osa heidän vetoomustaan. Vaikuttaa epätodennäköiseltä, että heidät toimitetaan mantereelle milloin tahansa pian. Se tekee ohi'a'aista sellaisen saarekokemuksen. Löydät ne viljelijöiden markkinoilta Havaijilla, Isolla saarella.
Kulutus
Käsittele vuori omenoita varovasti ja tiedä, että ne kestävät yleensä vain muutaman päivän (korkeintaan) ennen kuin pehmeät kohdat asettuvat sisään. Anna heille nopea huuhtelu ennen syömistä ja nauti niistä käsin virkistävänä välipalana.
