Kuusi
- Yhteensä: 2 tuntia 15 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 2 tuntia
- Saanto: 1 Turkki (12-18 annosta)
Tämä uunipussi-kalkkunaresepti on yksi helpoimmista ja maukkaimmista tavoista tuottaa kostea ja mehukas kalkkuna. Tämä uunipussi-kalkkuna-resepti on erittäin anteeksiantava, mikä tarkoittaa, että voit valmistaa kalkkunan ylikypsällä ja se maistuu silti mehukkaalta. Kun olet oppinut keittämään kalkkunan pussissa, et enää palaa toiseen menetelmään.
ainekset
- 1 kalkkunan kokoinen uunipussi
- 1 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 2 sellerivarsivarret (leikattu 2 tuuman paloiksi)
- 1 iso keltainen sipuli (viipaloitu)
- 1 (12–18 punnan) kalkkuna (sulatettu)
- 1/2 kuppi voita (pehmennetty huoneenlämpötilaan, leikattu puoli-tuumaisiksi paloiksi)
- 1 rkl siipikarjan mausta
- Kosher-suola (maun mukaan)
- Jauhettu musta pippuri (maun mukaan)
- 1 omena (viipaloitu)
- 1/2 kuppi omenasideriä
- 2 rkl vaahterasiirappia
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Aseta uunipussi 2 tuuman syvälle paistoastialle. Suihkuta pussin sisäosa keittosuihkeella tarttumisen estämiseksi. Lisää jauhoja pussiin ja ravista maalaamiseksi.
Kuusi
Aseta vihannekset pussiin.
Kuusi
Poista kaula ja rintakorut kalkkunasta. Huuhtele kalkkuna ja pat kuivaa paperipyyhkeillä. Aseta kalkkuna puhtaalle pinnalle, kuten leikkuulauta. (Pese tämä pinta ja kaikki muu, joka koskettaa raakakalkkunaa, pesuaineella ja vedellä, joten varmista, ettet aio käyttää tätä pintaa uudelleen tänään.)
Kuusi
Valinnainen: Yhdistä pehmennetty voi siipikarjan mausteisiin. Nosta kalkkunanrinnan iho varovasti kädet pois lihasta ja hiero kaikki muut kuin 3 - 4 rkl voiseosta rintaan kalkkunan ja ihon väliin.
Kuusi
Hiero jäljellä oleva voiseos kalkkunarinnan päälle. (Huomaa: Voit käyttää vähemmän voita, jos sinulla on pienempi kalkkuna.) Mausta kalkkunan ulkopinta suolalla ja pippurilla.
Kuusi
Aseta omenaviipaleet kalkkunan onkalon sisään. Aseta kalkkuna, rintapuoli ylöspäin (tavallinen tapa) valmistettuun uunipussiin, joka istuu paistoastiassa.
Kuusi
Vatkaa omenasideri ja vaahterasiirappi yhteen. Kaada seos kalkkunan päälle ja päästä roiskua onteloon.
Kuusi
Sulje uunipussi mukana toimitetuilla nylon-siteillä. Älä käytä leipäpussia tai roskapussisiteitä! Jos et löydä uunipussin mukana tulleita nylon-siteitä, työnnä vain uunipussin päät kalkkunan jalkojen alle. Leikkaa 6 puolituumaista rakoa kalkkunalaukun yläosaan tuulettaaksesi.
Kuusi
Paahda kalkkunaa 2 - 4 tuntia, kalkkunan koosta riippuen, kunnes kalkkunan paksuimpaan osaan asetettu hetkellistä lämpömittaria mittaava arvo on 165 F.
Kuusi
Poista kalkkuna uunista ja anna kalkkunan levätä 20 minuuttia ennen veistämistä. Tämä on tärkeä askel! Älä ohita lepoosaa - sen avulla kalkkunan mehut jakautuvat uudelleen pitäen uunipussin kalkkunan kosteana. Voit käyttää kalkkunankoritinta puristaaksesi mehut pussista kalkkunan kastikeksi.
Kuusi
Veistä, palvele suosikkipuoliesi kanssa ja nauti!
vinkkejä
- Tätä reseptiä varten on tärkeää käyttää kalkkunoille valmistettua uunipussiä. Kuten ne Reynoldsin uunipussit. Älä käytä ruskeaa paperipussia, ruokakauppaa tai muun tyyppisiä laukkuja tähän uunipussi-kalkkunareseptiin.Voit ohittaa vaiheen, kun asetat voita kalkkunan ihon alle, jos haluat, mutta se tekee kalkkunasta ylimääräisen. mehukas. 12-15 paunan kalkkuna kestää noin 2 tuntia; 20 - 24 punnan kalkkuna kestää noin 3 ja 1/2 tuntia.
Reseptin tunnisteet:
- Turkki
- päivällinen
- amerikkalainen
- Tapaninpäivä
