kae71463 / Flickr / CC
- Yhteensä: 27 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 7 minuuttia
- Saanto: Herneet tarjoavat 3 - 4
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 200 | kalorit |
| 8g | rasva |
| 6g | Hiilihydraatit |
| 25g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Herneet tarjoavat 3 - 4 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 200 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 8 g | 10% |
| Tyydyttynyt rasva 3g | 15% |
| Kolesteroli 67 mg | 22% |
| Natrium 447 mg | 19% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 6 g | 2% |
| Ruokakuitu 1 g | 4% |
| Proteiini 25 g | |
| Kalsium 39 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämän ruoan kauneus on, että se on sekä yksinkertainen että mukautuva: naudanlihaa voi korvata sianliha, kana tai jopa tofu, ja lumiherneiden sijasta voidaan käyttää muita vihreitä vihanneksia, kuten parsakaalia.
ainekset
- 3/4 kiloa kylän pihvi
- 3 rkl öljyä (sekoittamiseen tai tarvittaessa)
- 1 1/2 tl valkosipulia (jauhettu)
- 5 liian 6 unssia lumherneitä (leikattu)
- 1/4 tl suolaa (tai maun mukaan)
- 1-2 ruokalusikallista vettä (tai broileri- tai riisiviiniä)
- Marinaadille:
- 2 tl kiinalaista riisinviiniä (tai kuivaa sherryä)
- 1 1/2 tl kevyt soijakastike
- 1 1/2 tl tummaa soijakastike
- 1/2 tl seesamiöljyä
- mustapippuria maun mukaan
- 1 tl sokeria
- 2 tl maissitärkkelystä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
- Pihvi
- päivällinen
- aasialainen
- perhepäivällinen
Leikkaa pihvi viljan poikki ohuiksi 1/2 - 2 tuumaa pitkiksi nauhoiksi.
Laita naudanlihaliuskat kulhoon ja lisää marinaadin aineosat (riisiviini tai kuiva sherry, soijakastikkeet, aasialainen seesamiöljy, mustapippuri, sokeri ja maissitärkkelys) yksi kerrallaan lisäämällä maissitärkkelystä viimeiseksi.
Sekoita hyvin naudanlihan kanssa ja marinoi 15 minuuttia.
Lämmitä wok tai rasva paistinpannu keskilämpötilasta korkeaan ja lisää 2 rkl öljyä.
Kun öljy on kuuma, lisää naudanliha. Anna seuloa (ruskeana) minuutin, sekoita sitten paista, kunnes punoitus on kadonnut ja naudanliha on melkein kypsennetty.
Poista naudanliha pannulta ja valuta. Pyyhi astia pois.
Lämmitä 1 rkl öljyä wokissa tai paistinpannassa.
Kun öljy on kuuma, lisää valkosipuli ja lumiherneet.
Paista lumiherneitä sekoittaen jatkuvasti sekoittaen, kunnes ne muuttuvat tummanvihreäksi (korkeintaan 2 minuutiksi). Ripottele suola lumiherneiden päälle samalla sekoittaen.
Lisää naudanliha takaisin astiaan. Lisää kananlieme, vesi tai riisiviini.
Sekoita vielä minuutin ajan sekoittaaksesi kaiken keskenään.
Tarjoile kuumana.
Ruoanvalmistusvinkit: Lisämakua varten käytä esimaustettua öljyä naudanlihaa sekoittaessa.
Reseptin tunnisteet:
