Juanmonino / E + / Getty-kuvat
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: Palvelee 4
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 547 | kalorit |
| 37g | rasva |
| 20g | Hiilihydraatit |
| 38g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Palvelee 4 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 547 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 37 g | 48% |
| Tyydyttynyt rasva 15 g | 76% |
| Kolesteroli 84 mg | 28% |
| Natrium 1116 mg | 49% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 20 g | 7% |
| Ruokakuitu 4 g | 16% |
| Proteiini 38 g | |
| Kalsium 80 mg | 6% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Naudanlihasatay on erinomainen alkupalvelu tarjoiluna juhlissa, koska ne tarjoavat herkullisen ja sotkuisen sormenruoan.
Härän ulkofileeriä marinoidaan vähintään 2 tunnin ajan tuoksuttavassa sekoituksessa kookosmaitoa, curryjauhetta, korianteria (korianteria) ja kalakastiketta.
Satay voidaan grillata grillissä tai paistaa paistinpannulla. Niitä tarjoillaan yksinkertaisella maapähkinäkastikkeella kastamista varten. Pidän myös tarjoilemasta kurkku- ja salottisipulajuomaa, joka todella täydentää tarjouksen herkullisen naudanlihaa.
ainekset
- 14 unssia / 400 grammaa ulkofileepihvi
- 2 - 3 salottisipulia (kuorittu ja leikattu pieniksi paloiksi)
- 1 keskikokoinen kurkku (siemennetty, kuorittu ja leikattu pieniksi paloiksi)
- Marinaadille:
- 1/3 kupillista kookosmaitoa
- 1/2 rkl curryjauhetta
- 1 rkl sokeria
- 2 rkl korianteria (hienoksi hienonnettu; vain lehdet)
- 2 rkl thaimaalaista kastike
- 1/2 rkl kasviöljyä
- Satay-kastike:
- 1/2 kuppi rapeaa maapähkinävoita
- 1/3 kupillista kookosmaitoa
- 2 tl punaista currypastaa
- 1 tl ruskeaa sokeria
- 1 rkl kanaa (tai vettä)
- 1/2 rkl thaimaalaista kalakastike
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Liota vartaat vedessä marinoidessasi naudanlihaa.
Viipaloi ulkofilee ohuiksi suikaleiksi ja laita ne keskikokoiseen kulhoon marinadeseoksen kanssa. Sekoita lihan pinnoittamiseksi hyvin. Peitä ja jäähdytä 2 tuntia.
Sillä välin tee satay-kastike. Lisää maapähkinävoi pieneen ruukkuun keskilämmöllä. Sekoita sitä, kunnes se sulaa. Lisää punainen currypasta ja sekoita hyvin sekoittaakseen.
Lisää kookosmaito pottiin ja sekoita jatkuvasti. Käännä lämpö alhaiseksi ja lisää sokeri ja kalakastike. Sekoita hyvin.
Kun kastike on paksuuntunut, lisää kanaa tai vettä ja sekoita yhdistääksesi. Sammuta lämpö ja aseta potti sivuun.
Kallista naudanlihaa. Varaa marinadi ja pane sivuun.
Keitä vartaita noin 5 minuuttia kääntämällä ja harjaamalla marinaadiseoksella, kunnes ne ovat kypsennettyjä.
Sillä välin, kun olet kypsentämässä pari viimeistä vartaata, palauta satay-kastikepannu liesiin ja kuumenna se. Sekoita kastike hyvin ja tarjoile sitten pienessä kulhossa.
Järjestä naudanlihasatay tarjoilulautaselle ja tarjoa satay-kastikkeen puolella kastamista varten. Tarjoile salottisipulia ja kurkkua pienessä erillisessä tarjoiluastiassa. Ne syödään naudanlihan lisäyksenä.
Reseptin tunnisteet:
- satay
- naudanliha satay
- alkupala
- australialainen
