Kuusi
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 2 annosta (2 annosta)
Perinteinen kupla ja niska on ihana, omituinen nimi sille, mikä on enimmäkseen paistettuja jääneitä vihanneksia, yleensä sunnuntain lounaalta, minkä vuoksi kupla on niin suosittu maanantaina. Se on myös suosittu brittiläinen alkuruoka.
Söpön nimen alkuperää ei tunneta, mutta Vulgar Tongue -sanastossa on viittaus vuodelta 1785, että "Bubble and Squeak on naudanliha ja kaali, paistettu yhdessä. Sitä kutsutaan sen kuplittamisesta ja kitkemisestä tulipalon yli.."
Perinteisesti kupla ja kisa syödään maanantaina lounaalla tai illallisella, joskus päällä paistettua munaa, ehkä vähän pekonia tai lihaa, joka on jäljellä edellisestä päivästä. Tähän reseptiin ei ole vaikeaa ja nopeaa sääntöä; Se on vain tapa käyttää illallisesta jäljellä olevaa.
Yksi tärkein ainesosa, joka on aina olemassa, on perunamuusia. Peruna on "liima", joka pitää kaikki muut vihannekset yhdessä.
Napsauta Toista nähdäksesi tämä resepti tulemaan yhteen
Kupla ja naarmu tunnetaan myös nimellä kupla tai paista. Irlannissa colcannon on valmistettu perunamuusista, kaali tai lehtikaali ja sipuli, ja se on hyvin samanlainen kuin kupla ja piiska, kuten Skotlannissa.
ainekset
- 6 rkl voita (suolaton)
- 1/2 kuppi sipulia (hienonnettu)
- 1 kiloa perunamuusia
- Mahdolliset jäljellä olevat vihannekset (ts. Kaali, vaahto, porkkanat, herneet ja / tai ruusukaalia; hienonnettu)
- Suolaa maun mukaan)
- Tuoretta jauhettua mustapippuria (maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Sulata voi suuressa paistinpannussa (voit käyttää myös kasviöljyä, mutta voi maistuu paremmin) ja varmista, että se ei ruskea. Lisää hienonnettu sipuli ja paista kevyesti noin kolme minuuttia tai kunnes se on pehmeä ja läpikuultava.
Kuusi
Käännä lämpöä aina niin lievästi ja lisää perunamuusia ja kaikki hienonnettuina jäljelle jääneet vihannekset. Paista viimeisen 10 minuutin ajan kääntämällä niitä jatkuvasti sulatetussa voissa varmistaen, että peruna ja vihannekset ovat lämmitetty kunnolla. Lisäksi tavoitteena on myös ruskistaa, mutta ei polttaa vihannesten ulkoreunoja, joten paina toisinaan seos kattilaan ruskeaksi hiukan ja jatka sekoittamista.
Kuusi
Lopuksi, kun seos on lämmitetty läpi, anna vihanneksille yksi pitkä viimeinen puristin pannun pohjaan lastalla ja anna kypsyä minuutin. Käännä ja toista.
Kuusi
Tarjoa yllä mainitulla tavalla joko paistetun tai haudutettujen munien päällä, pekoninpalat tai kinkkupalat tai mahdollisesti jäljellä oleva paisti sekoitettuna ja lämmitetty huolellisesti.
Kuusi
Tarjoile ja nauti!
Kärki
- Kupla- ja nippukakut tekevät myös loistavan lisukkeen kaikille paistetulle lihalle tai kuten aiemmin mainittiin, ja sen päälle on paistettu muna tai paistettu muna.
vaihtelu
- Vaihtoehto on sekoittaa peruna ja vihannekset ja muodostaa pieniksi pirtteiksi, sitten paista kuten yllä.
Reseptin tunnisteet:
- Peruna
- brunssi
- brittiläinen
- Tapaninpäivä
