Fotosearch / Getty Images
- Yhteensä: 60 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 341 | kalorit |
| 19g | rasva |
| 35g | Hiilihydraatit |
| 11g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 341 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 19 g | 24% |
| Tyydyttynyt rasva 3g | 13% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 64 mg | 3% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 35 g | 13% |
| Ruokakuitu 11 g | 41% |
| Proteiini 11 g | |
| Kalsium 119 mg | 9% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Sartheles-psites (kreikaksi: σαρδέλες ριγανάτες, lausutaan sar-THEH-les ree-ghah-NAH-tes) on suosikki ruokalaji kaikkialla Kreikassa, ja se sattuu olemaan helppo valmistaa. Resepti vaatii tuoreita sardiinia, valkosipulia, oreganoa, sitruunamehua, oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Vaikein osa tätä reseptiä saattaa olla tuoreiden sardiinien löytäminen - valitettavasti purkitettu ei vain maistu samalla tavalla. Ja kun olet saanut tuoreita sardiineja, sinun on syödä ne samana päivänä - ne eivät jäätydy hyvin ja lahoavat nopeasti.
Kreikalla on toiseksi suurin rannikko Euroopassa, joten luonnollinen tärkeä osa heidän ruokiaan on kala - ja sardiinit ovat suosittuja lajikkeita. Sardiinit vedetään merestä, ne valmistetaan tuoreista, mutta minimaalisista ainesosista, ja sitten niitä käytetään alkupaloja tai kevyitä pääruokia. Kreikkalaisen oreganon käyttö tekee tästä resepistä todella aitoja. Tarjoile ystävien kanssa lämpimänä kesäyönä - sartheles-psitit miellyttävät jopa sardiini-skeptikoita ja tekevät vaikutuksen vieraillesi.
ainekset
- 2 - 2 1/2 kiloa tuoreita sardiinia
- Suola ja vastajauhettu mustapippuri maun mukaan
- 2 rkl rigani (kreikkalainen oregano), enemmän tai vähemmän maun mukaan
- 5 - 6 valkosipulinkynsiä, ohuiksi viipaloitu
- 1/2 kuppi oliiviöljyä
- 1/2 kuppi vastapuristettua sitruunamehua
- 1/2 kupillista vettä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni lämpötilaan 355 F / 180 C.
Poista sardiinien vaa'at ja suolet jättäen päät ehjiksi.
Laita sardiinit leivinpannulle ja päälle kaikki jäljellä olevat ainekset, käyttämällä suolaa, pippuria ja oreganoa maun mukaan (älä tuhlaa), ripottelemalla tasaisesti.
Paista noin 45 minuuttia, kunnes kalat ovat kultaisia ja iho on rapea.
Tarjoile ja nauti!
Reseptin tunnisteet:
- kalastaa
- alkupala
- kreikkalainen
- juhla
