Diana Rattray
- Yhteensä: 85 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 70 minuuttia
- Saanto: 12 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 267 | kalorit |
| 11g | rasva |
| 39g | Hiilihydraatit |
| 5g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 12 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 267 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 11 g | 14% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 9% |
| Kolesteroli 75 mg | 25% |
| Natrium 409 mg | 18% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 39 g | 14% |
| Ruokakuitu 3g | 12% |
| Proteiini 5g | |
| Kalsium 107 mg | 8% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä kostea bataattileipä on vähärasvainen ja erittäin helppo valmistaa ja paistaa. Omenakastike korvaa resepissä öljyn tai voin ja lisää tonni makua leivään vähentäen samalla tarvitsemiesi ainesosien määrää.
Bataattileipä sisältää hienonnettuja päivämääriä tai rusinoita, mutta voit korvata ne vapaasti suklaa-siruilla, kuivattuilla karpaloilla tai useammalla pekaanipähkinällä.
Leipä jäätyy kauniisti, joten tee ylimääräinen leipä toista päivää varten!
ainekset
- 1 1/2 kuppia / 7 unssia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 1 tl jauhettua muskaattia (tai muskottipähkinää)
- 1/2 tl jauhettua kanelia
- 1 kuppi rakeistettua sokeria
- 1 kuppi hienonnettuja pekaanipähkinöitä
- 1/2 kuppi hienonnettuja päivämääriä (tai rusinoita)
- 2 isoa munaa
- 1/2 kupillista omenasaukkaa (makeuttamaton)
- 4 rkl maitoa
- 1 kuppi keitetyt ja perunamuusia
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Rasvaa leivänpannun pohja noin 9 x 5 x 3 tuumaa. Kuumenna uuni lämpötilaan 325 F (165 C / kaasu 3).
Yhdistä sekoituskulhoon jauhot, leivinjauhe, suola ja mausteet sekoitusastiaan; sekoita sokeri, pekaanipähkinät ja rusinat tai päivämäärät. Sekoita ainesosat huolellisesti.
Toisessa kulhossa vispilä munat omenakastikkeella, maidolla ja bataattimassalla.
Lisää märkä seos kuiviin aineosiin ja sekoita suurella lusikalla juuri kunnes kostutetaan. Älä koskaan sekoita nopeaa leipää taikinaa.
Kaada taikina valmistettuun leivänpannulle.
Paista pikaleipää noin 1 tunti ja 10 minuuttia, tai kunnes keskelle asetettu hammastikulla tulee puhdasta tai vain muutama kostea murus tarttuu siihen.
Jäähdytä pannulla telineellä 15 minuuttia. Poista astiasta ja jatka jäähdytystä vaijeritelineellä.
Kärki
- Pikaleipien ja muffinien tulisi mennä uuniin heti, kun taikina on pannuissa. Varmista, että uuni ja astiat ovat valmiita, ennen kuin yhdistät märät ja kuivia ainesosia.
Reseptin tunnisteet:
- Peruna
- Lisuke
- eteläinen
- kiitospäivä
