Renee Comet / StockFood Creative / Getty -kuvat
- Yhteensä: 60 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
Tarjoile nämä helposti Brie- ja omenapakatut kanarinnat yksinkertaisella pelkistetyllä pannukastikkeella, joka on valmistettu omenasiideri ja pannun tiput.
Tämä resepti vaatii luulliset kananrinnat, joihin sijoitat täytteen ihon alle. Jos käytät luutonta kananrintaa, heitä ne muovikalvon arkkien väliin, kunnes ne ovat melko ohuita. Aseta sitten täyteseos jokaiseen ohennettuun kananrintaan ja rullaa Brien ja omenaseoksen sulkemiseksi. Luuttoman kanan keittäminen vie vähemmän aikaa - noin 25–30 minuuttia -, joten tarkista, onko hedelmällisyys aiemmin.
Katso alla olevista muunnelmista joitain lisäideoita ja mahdollisia korvauksia.
ainekset
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1/2 kuppi hienonnettua sipulia
- 1 hapokas omena, kuten Granny Smith (kuorittu, kerrostettu, karkeasti hienonnettu)
- 1 tl kuivattua timjami-lehtiä (jaettu)
- 1 tl suolaa (jaettu)
- 1/2 tl vastajauhettua mustapippuria (jaettu)
- 3/4 kupillista omenasiideriä (jaettu)
- 4 unssia Brie-juustoa, ilman kuorta (leikattu pieniksi paloiksi)
- 4 keskikokoista broilerin rintapuoliskoa, luulliset iholla
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna oliiviöljy muussa kuin pysyvässä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja keitä, kunnes se on melko hellä, noin seitsemän-kahdeksan minuuttia.
Lisää hienonnettu omena paistinpannuun yhdessä puoli tl timjamia, 1/4 tl suolaa, 1/4 tl pippuria ja 1/4 kupillista omenasiideriä; kypsennä, kunnes omenat ovat hellävaraisia, noin 4–6 minuuttia. Poista lämpöä ja anna jäähtyä hieman. Sekoita Brie. Jaa täyte neljään yhtä suureen osaan.
Kuumenna uuni 400 F: seen.
Aja sormet rinnan ihon alla erottaaksesi sen lihasta. Laita 1/4 täyteaineesta kunkin kananrinnan ihon alle; paina varovasti levittääksesi täyte tasaisesti ihon alle. Mausta kana 1/2 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria. Aseta astiaan 13 x 9 x 2 tuumaa.
Paista esilämmitettyssä uunissa, kunnes kana on hellävaraista ja mehut ovat kirkkaita, kun ne on lävistetty haarukalla, noin 45 - 55 minuuttia. Kanan tulisi lukea vähintään 165 F pikaluettavalla lihalämpömittarilla.
Poista kana tarjoiluun ja pidä lämpimänä.
Pan-kastike
Rasvaa rasva leivontaastiasta ja kaada tiput pieneen kattilaan. Kuumenna keskilämmöllä. Lisää jäljellä oleva 1/2 kuppi omenasideriä; kiehauta vähentääksesi puoleen. Sekoita jäljellä oleva 1/2 tl timjamia ja 1/4 tl suolaa. Lusikka kastike kanan päälle.
Reseptimuunnelmat
- Brie-juusto voidaan korvata Camembert-juustolla. Korvaa viipaloidut omenat kuorineilla, viipaloiduilla päärynöillä. Korvaa timjami siipikarjan mausteseoksella yrttejä, suolattomia yrttimausteita, majoraania tai hierottua salviaa.
Reseptin tunnisteet:
- omena
- pääruoka
- amerikkalainen
- Ystävänpäivä
