Kuusi / Teena Agnel
- Yhteensä: 2 tuntia 45 minuuttia
- Prep: 2 tuntia 20 minuuttia
- Cook: 25 minuuttia
- Saanto: 2 tusinaa evästettä (6 annosta)
Rikkaat, murenaiset polvoronit tai manteliseivut ovat herkullisia murokeksi-tyyppisiä evästeitä, joita espanjalaiset ovat erityisen suosineet joulukaudella. Löydät raa'at mantelit supermarketin irtotavaraosasta - on parasta ostaa suurempia määriä, koska tämä resepti vaatii noin 1 kiloa manteleita.
15 suosittua espanjalaista jälkiruokaa, joita et pysty vastustamaan
ainekset
- 3 kuppia kokonaisia raa'ita manteleita
- 2 1/4 kuppia vihannesten lyhentämistä
- 1 1/8 kupillista sokeria
- 2 kupillista sokerijauhetta
- 1 tl kanelia
- 1 tl manteliuutetta
- 3 2/3 kuppia jauhoja
- Valinnainen: 1 munankeltuainen
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat. Kuumenna uuni 350 F: seen.
Kuusi / Teena Agnel
Hiominen mantelit keittimessä.
Kuusi / Teena Agnel
Leikkaa suuressa sekoitusastiassa vihannesten lyhennys rakeistettuihin ja jauhettuihin sokereihin.
Kuusi / Teena Agnel
Lisää jauhetut mantelit, manteliuute ja kaneli. Sekoita yhdistääksesi.
Kuusi / Teena Agnel
Sekoita jauhot sekoittaen yksi kuppi kerrallaan (seos näyttää kuivalta tai rapealta). Voit käyttää kättäsi taikinan sekoittamiseen, kun lisäät viimeisen kupillisen jauhoja sisällyttääksesi sen täysin taikinaseokseen.
Kuusi / Teena Agnel
Jotkut reseptit vaativat munankeltuaista lisäämään kosteutta ja sitomaan taikinaa hieman, mutta se on valinnainen. Tähän on lisättävä keltuainen, jos päätät käyttää sitä - lyö vain munankeltuainen ja sekoita se taikinaan.
Kuusi / Teena Agnel
Jääkaapissa taikina vähintään kaksi tuntia. Kun taikina on jäähdytetty, jaa taikina neljään osaan.
Kuusi / Teena Agnel
Rullaa tai muodosta köysi 1 - 1/2 tuumaa leveällä käyttämällä osaa taikinaa kerrallaan.
Kuusi / Teena Agnel
Aseta köysi leikkuulaudalle ja tasoita köyttä hieman. Viipaloi köysi diagonaalisesti timantin muotoisiksi evästeiksi.
Kuusi / Teena Agnel
Paista 25-30 minuuttia hirsimättömällä eväslevyllä. Anna niiden jäähtyä evästearkilla 5-10 minuutin ajan.
Kuusi / Teena Agnel
Nämä evästeet ovat jälleen hyvin murenevia, joten kun ne ovat jäähtyneet, poista ne varovasti lastalla.
Kuusi / Teena Agnel
Reseptin tunnisteet:
- Keksit
- jälkiruoka
- Espanja
- joulu
