Kuusi / Laurel Randolph
- Yhteensä: 105 minuuttia
- Prep: 25 minuuttia
- Cook: 80 minuuttia
- Saanto: palvelee 6-8
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 352 | kalorit |
| 22g | rasva |
| 24g | Hiilihydraatit |
| 16g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: palvelee 6-8 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 352 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 22 g | 28% |
| Tyydyttynyt rasva 10 g | 50% |
| Kolesteroli 160 mg | 53% |
| Natrium 506 mg | 22% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 24 g | 9% |
| Ruokakuitu 2g | 9% |
| Proteiini 16 g | |
| Kalsium 369 mg | 28% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Quiche on täydellinen aamiaiseksi tai lounaaksi - se on runsas ja makuinen, voidaan tarjoilla lämpimänä tai huoneenlämmössä ja se kulkee hyvin. Se on vieraille tyylikäs ja tavoitettavissa joka päivä. Syksyn helpottamiseksi syksyn quiche on täynnä butternut-kurpitsaa, sipulia ja sveitsiläistä. Kurpitsa paahdellaan tuodakseen esiin luonnollisen makeutensa, ja paahdettu valkosipuli tuo esiin maun. Juusto ja smetana lisää kermaista rikkautta tekemättä ruokia liian raskaiksi.
Tarjoile quiche itsenäisenä kevyenä ateriana tai hedelmäsalaattien ja perunoiden kanssa brunssipäivänä.
ainekset
- 2 kuppia kuorittua ja kuutioitua butternut-kurpitsaa
- 1 rkl rypsiöljyä tai rypäleöljyä
- 6 valkosipulinkynsiä (kuorimattomat)
- 1/2 keskipitkää sipulia (puolitettu ja viipaloitu)
- 3/4 tl suolaa
- 3/4 tl mustapippuria
- 1 esivalmistettu piirakkakuori
- 4 suurta munaa (lyöty)
- 1/2 kuppi smetanaa
- 1/2 kupillista maitoa
- 1 rkl jauhoja
- 1 kuppi varrettua ja hienonnettua sveitsiläisen mantelin lehtiä
- 1 kuppi raastettua vahvaa Cheddar-juustoa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 375 asteeseen.
Vedä butternut-kurpitsa suurelle, pergamenttivuorilliselle leivinpeltille 1 1/2 tl öljyä. Heitä valkosipulinkynsi puoli tl öljyä palaan alumiinifoliota. Murskaa palloksi ja lisää leivinpellille. Paista 10 minuuttia.
Lisää sipulit ja jäljellä oleva öljy leivinpellille ja mausta 1/4 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria. Heitä ja paista vielä 20–30 minuuttia tai kunnes kurpitsa on hellä.
Lisää tarvittaessa valmiiksi valmistettu piirakka voideltuun piirakkaan ja työnnä reunoihin. Leikkaa tarvittaessa. Pujota kaikki haarukalla ja paista 15 minuuttia uunin alaosassa.
Kokoa quiche-täyttö. Lisää suureen sekoituskulhoon munat, smetana, maito, jauhot, 1/2 tl suolaa ja 1/2 tl pippuria. Purista paahdettua valkosipulia kuoristaan ja lisää kulhoon. Vatkaa yhteen, kunnes sekoittuvat hyvin. Lisää kurpitsa, sipuli, kalkkuna ja 3/4 juustoa. Sekoita ja lisää paistettuun piirakkakuoreen.
Alkuun loput juustot. Paista noin 40 minuuttia tai kunnes asetettu.
Reseptin tunnisteet:
- kananmuna
- aamiainen
- amerikkalainen
- joulu
