SL Liang / Getty-kuvat
- Yhteensä: 10 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 4 - 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 164 | kalorit |
| 15g | rasva |
| 7g | Hiilihydraatit |
| 2g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 - 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 164 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 15 g | 20% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 11% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 65 mg | 3% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 7 g | 2% |
| Ruokakuitu 2g | 7% |
| Proteiini 2g | |
| Kalsium 30 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Alueesta tai vuodenajasta riippumatta tuoretta vihreää salaattia ( ensalada verde ) ei koskaan esiinny espanjalaisessa pöydässä ateriaaikoina .
Espanjalaiset eivät käytä pullotettuja salaattikastikkeita ja mieluummin salaateissaan yksinkertaista öljyä ja etikkaa kermaisiin kastikkeisiin.
ainekset
- 1 pääsalaatti (jäävuori tai roomalainen)
- 2 tomaattia (kypsiä)
- 1 punasipulia
- 1/3 - 1/2 kuppi extra-neitsytoliiviöljyä (espanjalainen oliiviöljy)
- 1/8 - 1/4 kuppia punaviiniä etikkaa
- Suolaa maun mukaan)
- Valinnainen: roiskuta kylmää vettä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Huuhtele huolellisesti ja valuta salaatin pää. Rikkoa tai repi paloiksi isoksi salaattikulhoon.
Leikkaa tomaatit kahdeksasosaan.
Leikkaa noin neljännes punasipulista erittäin ohuiksi viipaleiksi (leikkaa enemmän, jos haluat).
Aseta tomaatit ja sipuli salaatin päälle.
Yhdistä öljy ja etikka kulhoon ja vispilä yhteen. Kaada kastike salaatin päälle juuri ennen tarjoilua ja heitä.
Ripottele suolaa maun mukaan ja heitä uudestaan.
Huomaa: Jos tarjoat salaattia lämpimänä päivänä, sinun kannattaa ripotella salaattia vähän kylmää vettä kastikkeen laimentamiseksi ja salaatin pitämiseksi kylmempänä. Itse asiassa joissakin lämpimämpissä Espanjan osissa ei ole epätavallista käyttää laajaa, avointa lasiruokia salaattina ja lisätä jääkuutioita pitämään se tuoreena aterian aikana!
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- alkupala
- Espanja
- perhepäivällinen
