Angelinag00dman / Twenty20
- Yhteensä: 50 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 4 annosta (4 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 532 | kalorit |
| 46g | rasva |
| 20g | Hiilihydraatit |
| 20g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annos: 4 annosta (4 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 532 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 46 g | 59% |
| Tyydyttynyt rasva 7g | 36% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 765 mg | 33% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 20 g | 7% |
| Ruokakuitu 9 g | 32% |
| Proteiini 20 g | |
| Kalsium 800 mg | 62% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä resepti paistetulle tofulle pestokastikkeella on niin yksinkertainen valmistaa, mutta niin maukasta. Tarjoile se ruskean riisin, pastaa, salaattivihannesten tai quinoan päälle tai jopa kerroksen jäännökset kasvissipinoihin kerätyssä voileipässä. (Tai voit vain syödä paistettua tofua heti pannulta ja kastaa palat ylimääräiseen pestoon.)
Jos olet uusi tofun ostamisessa, varmista, että tiedät tofun erityypit, jotta et osta väärää tyyppiä. Tämä resepti vaatii kiinalaistyylistä ylimääräistä tofua, jota voi löytää päivittäistavaroidesi jääkaappiosastosta, usein lähellä luonnonmukaisia tuotteita.
Lue ohjeiden jälkeen huomautus tofun puristamisen tärkeydestä.
ainekset
- Basilika cashew-pesto:
- 1 kuppi basilikan lehtiä (tuoreita)
- 2 rkl valkosipulia (jauhettu)
- 3/4 kupillista indialaista kappaletta (raaka)
- 2 ruokalusikallista ravintohiivaa
- 2 rkl sitruunamehua (tuoretta)
- 1 tl merisuolaa (plus enemmän maun mukaan)
- 1/2 kuppi oliiviöljyä
- Tofulle:
- 1 kiloa erityisen tiukkaa tofua (puristettu ja leikattu 1 tuuman kuutioiksi)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- Suolaa maun mukaan
- Musta pippuria maun mukaan
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Valmista Pesto-kastike
Kerää aineosat.
Yhdistä ruoanvalmistusyksikössä basilikan lehdet, valkosipuli, cashewit, ravintohiiva, sitruunamehu ja merisuola sekoittaen, kunnes hienonnettu.
Koneen ollessa edelleen käynnissä, tiputa tasaisessa oliiviöljyvirrassa, kunnes pesto saavuttaa halutun konsistenssin. (Sinun ei ehkä tarvitse käyttää koko puolet oliiviöljyä tai tarvitset ehkä enemmän.) Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Säilytä pesto peitetyssä astiassa jääkaapissa, kunnes käyttövalmis. Mahdollisesti jäljellä oleva pesto säilyy 2-3 päivän ajan ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa.
Marinoi Tofu
Kerää aineosat.
Vedä puristettua tofua kevyesti lasisessa astiassa (katso huomautus alla) 1 rkl oliiviöljyä, balsamietikkaa ja noin 4 - 6 rkl basilika cashew-pestokastiketta. Peitä ja aseta jääkaappiin useita tunteja tai yön yli marinoidakseen.
Ennen paistamista heitä tofu nestemäisten aineosien kanssa varmistaaksesi, että kuutiot ovat tasaisesti päällystettyjä, ja jatka sitten reseptiä.
Paista Tofu
Kuumenna uuni lämpötilaan 375 F. Suihkuta leivinpesu keittosuihkeella tai öljyä se kevyesti ja pane sivuun.
Järjestä tofu-kuutiot yhdeksi kerrokseksi valmistettuun paistolevyyn ja paista 25–30 minuuttia tai kunnes kullanruskea.
Poista pannu uunista ja tarjoa paistettu tofu riisin, pasta- tai salaattivihannesten päällä jäljellä olevan peson kanssa. Lisää suola ja pippuri maun mukaan. Tarjoile kuumana tai kylmänä.
Kärki
- Tofua palatessaan on tärkeää painaa tofu ennen kuin sekoitat nestemäisiä ainesosia. Tofun puristaminen on tapa tyhjentää ylimääräinen neste tofusta niin, että se imee aromit parhaiten. Katso tämä yksinkertainen artikkeli tofun puristamisesta. Se on helpompaa kuin luulet.
Reseptimuunnelmat
- Tarjoile kypsennetyn ruskean riisin, aurinkokuivattujen tomaattien, höyrytettyjen vihannesten ja ripauksen sitruunankuoren kanssa. Tarjoile salaattivihanneksille ylimääräisellä roiskeella oliiviöljyä ja balsamietikkaa. Tarjoa kasviskääreissä ylimääräisellä pesto-annoksella. ylimääräinen pesto tai sulanut valkosipuli-infusoidut meijeritön / vegaanimargariini.Puhota paistettu pesto tofu sekoitettuna vihanneksilla ja riisillä tai quinoalla.
Reseptin tunnisteet:
- tofu
- päivällinen
- fuusio
- takaisin kouluun
