Getty-kuvat
- Yhteensä: 65 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 60 minuuttia
- Saanto: 3 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 218 | kalorit |
| 0 g | rasva |
| 48g | Hiilihydraatit |
| 4g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 3 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 218 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 0g | 0% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 0% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 42 mg | 2% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 48 g | 18% |
| Ruokakuitu 3g | 9% |
| Proteiini 4 g | |
| Kalsium 63 mg | 5% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Korealaiset rakastavat bataattia ja rakastavat riisiä, ja jook (juk) on yksi korealaisten perinpohjaisista mukavuusruoista. Tämä on koko joukko hyvyyttä, joka on kerätty yhteen yksinkertaiseen reseptiin.
Jook, Juk, puuro tai congee (kiinaksi) on tarkoitettu, kun olet kylmä, sairas, väsynyt tai niinä aikoina, kun haluat vain käyttää osan jäljelle jääneestä riisistä aamiaiseksi tai lounaaksi. Se on hyvä myös niille, jotka seuraavat niiden hiilihydraatteja, koska voit tehdä suuren osan koukkua hyvin pienellä määrällä riisiä.
ainekset
- 3/4 kuppi riisiä
- 5 kupillista vettä
- 1 bataatti (kuorittu ja leikattu noin tuuman paloiksi)
- Valinnainen: suola (tai soijakastike)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Pese ja huuhtele riisi.
Aseta riisi, bataatti ja vesi riisikeittimeen yhdessä.
Aloita ruoanlaitto puuroasetuksella.
Kun riisikeitin ilmoittaa olevan alhaalla, sekoita puuroa puisella riislusikalla.
Kaappipuuro yksittäisiin kulhoihin.
Tarjoile suolalla tai soijakastikkeella, jotta ihmiset voivat mukautua makuunsa.
Nauttia!
Jokin Jook- tai Juk-historia KoreastaTaste:
Jukin osuus korealaisista ruuista on merkittävä. Jo pelkästään muinaisessa kirjallisuudessa kuvataan noin 40 erilaista riisipuuroa. Siellä on laaja valikoima puuroja, kuten huinjuk (valmistettu vain riisistä ja vedestä) ja gokmuljuk (viljapuuro, joka on tehty punaisilla papuilla, ohralla ja riisillä), tarakjuk (riisipuuro maitoon sekoitettuna), yeolmaejuk (riisipuuro sekoitettuna pinjansiemeniä, saksanpähkinöitä ja jujubesia) ja gogijukia (riisipuuro, johon on lisätty naudanlihaa tai kanaa).
Nykyään juk ei enää toimi selviytymisruoana hätätilanteissa; se on nyt arvokkaimpi gourmet- tai energistäväksi ruokaan lisäämällä kalliita ainesosia, kuten ginseng ja abalone. Ylellisissä korealaisissa ravintoloissa se sisältyy yhdeksi kurssista täysruokavalikossa, aivan kuten länsimaisten ravintoloiden keittokurssi. Myös Juk on erittäin suosittu nykyään ruokavalioruokana.
Eteläisten alueiden, kuten Guangdongin provinssin, ihmiset viljelevät pääasiassa riisiä, joten he syövät aamiaiselle riisipuuroa useammin kuin pohjoisessa, joka viljelee pääasiassa vehnää. Ainesosien mukaan on riittävästi erilaisia riisipuuroja, jotka joko sekoitetaan tai lisätään koristeeksi, mutta kaksi pääluokkaa ovat - huinjuk (valmistettu riisistä ja vedestä) ja jaejuk (lihaa tai kalaa keitetyt riisi).).
Reseptin tunnisteet:
- Peruna
- pääruoka
- aasialainen
- perhepäivällinen
