Kuusi
Kun se on lämmin, grillissä ei ole mitään kalan keittämistä - se on maukasta tuoretta, ei haise keittiötäsi ja tuntuu vain kesältä. Ja niin monen kalalajin ja makuyhdistelmän välillä, joista vaihtoehdot voivat valita, vaihtoehdot saattavat tuntua loputtomilta. Tämä luettelo grillattua kalaa koskevista resepteistä tarjoaa herkullisen vaihtoehdon toisensa jälkeen, mukaan lukien grillattu taimen Florentine ja soijapallaspihvit.
-
Inkivääri-kalkki miekkakala
Sergei Talykov / EyeEm / Getty Images
Miekkakala on hieno, kun sitä valmistetaan grillillä. Kiinteä liha pysyy hyvin yhdessä ja se grillii paljon kuin hyvä pihvi. Tämä resepti sisältää makeahapan, aasialaisen inspiroiman marinadin, joka tuo esiin kalojen maut ja luo täydellisen kuoren grillille.
-
Lohi sitruunalla ja timjamilla
Sabrina S. Baksh
Sitruunan ja timjamin yhdistelmä on tehty lohta varten, ja tästä grillatun lohen reseptistä tulee varmasti dinnertime-valmiustila. Jos sinulla on vaikeuksia kääntää kalaa hajottamatta sitä, osta lohenpihvejä verrattuna lohenfileisiin, koska ne ovat helpompia käsitellä grillillä.
-
Valkosipulivalmenneksen pihvit
Lauri Patterson / Getty Images
Pallastori voi olla vain täydellinen kala grillelle ja siitä voi helposti tulla henkilökohtainen suosikki. Se voi olla hieman räjähdystä, mutta tämä resepti tekee siitä hintansa arvoinen. Kevyesti marinoitu sitruunamehu, yrtit ja tietysti valkosipuli, tämän kalan maku on tuore ja herkullinen.
-
Sea Bass valkosipulivoilla
Kuusi
Meribasso voi olla jotakin tyhjää kangasta, kun on kyse mausta. Tämä resepti sisältää rikkaan valkosipulivoin, jota käytetään kalan peittämiseen sen jälkeen, kun se on käännetty grillille, jolloin saadaan nopeaa ja helppoa kalaruokia, jota kaikki rakastavat.
-
Mustattu Punainen Snapper
LOVE_LIFE / Getty-kuvat
Tummennettu kala tulee tyypillisesti palavasta kuumasta paistinpannuista, mutta tämä versio vähentää öljyä ja asettaa sen yhtä kuumalle grillille. Voimakas tuli tekee tämän reseptin toimivaksi, jolloin yrtit ja mausteet voivat muodostaa rapean pinnan tälle punaiselle paprikalle. Tämä on myös upea resepti kala-tacoille.
-
Firecracker Lohi
BBQ Inc.:n osalta
Tämän lohen mausteinen aasialainen innoittama marinade lataa sen maun. Marinaadissa yhdistyvät Sambal-chili-pasta soijakastikkeeseen, inkivääriin, fariinisokeriin ja valkosipuliin. Haluat antaa näiden makujen upota ennen kuin tämä lohi vie nopean matkan kuuman grillin yli.
-
Kalkki ja basilika Tilapia
Mike Kemp / Getty-kuvat
Olkaamme rehellisiä - tilapia on eräänlainen kala, joka voi todella käyttää maunparannusta. Tämä resepti infusoi hyvää annosta kalkkia ja basilikaa tähän grillattuun kalaan lyhyen ajan marinaadissa. Salainen ainesosa? Ripaus bourbonia.
-
Sipulivoi turskaa
Thomas Barwick / Digitaalinen visio / Getty-kuvat
Turska on hieno kala grillille. Se voi tarvita lempeää kosketusta, mutta voinen rakenne on upea. Tässä resepissä valkoviinillä ja sipulilla maustettua voita bastoidaan turskalle, kun grillataan, jolloin kaloille muodostuu makukerroksia kypsennettäessä.
-
Basilika-rosmariinilla grillattua taimenta
Ned Frisk-valokuvaus / Photodisc / Getty-kuvat
Taimen on suosittu kala, joka on ihana, kun se on tuoretta pyydetty ja keitetty nuotion yli. Vaikka on todennäköisempää, että keitämme grillillä takapihallamme, tämä kala on silti herkullista, etenkin hiiligrillillä. Tässä resepissä koko taimen täytetään yrtteillä ja sitruunaviipaleilla, laitetaan sitten kuuma liekki.
-
Meksikon punainen krapula
Judd Pilossof / Getty Images
Tämä on klassinen meksikolainen resepti grillata koko punainen paprika, jossa koko kala on päällystetty achiote-tahnaan ja sitrushedelmiin makujen muodostamiseksi. Se vaatii jonkin aikaa, jotta tahna uppoaisi sisään, mutta kun tämä osuu grillille, on ihme nähdä.
-
Grillattua Walleye-appelsiini-ruohosipulia ja pekaanipähkinöitä
peredniankina / Getty Images
Tämä walleye-kala on keitetty alumiinifoliokappaleella, joten se on helppo grillata, nopea keittää ja helppo puhdistaa. Aseta fileet vain folioon, harjaa öljyllä ja grilli. Kun olet lähellä valmista, päällesi pekaanipähkinällä varustetulla appelsiini-ruohosipulin voilla, jotka antavat kaloille hieman rapeaa ja pähkinäistä makeutta.
-
Hunaja sinappi Sea Bass
NighAndDayImages / Getty Images
Tämä meriahven tarvitsee vain muutaman minuutin hunaja-sinappi-marinaadissa ennen grillille asettamista, joten voit laittaa tämän aterian alle 30 minuutissa. Marinaadilla kypsentäminen muodostaa kaloille karameloituneen ulkopinnan, joka on upea.
-
Chili-Tequila-lohen pihvit, grillattua salsaa
Mitä tulee BBQ, Inc.
Lohipihvit ovat yksi suosituimmista grillaavista kalalajeista, koska niitä on helpompi hallita kuin fileitä. Tämän lohen luonnollista makeutta lisää tequila-chili-marinaatti; sitten kalan päälle tuore tomaatti ja chili salsa. Tämä on vaikuttava ateria, joka on nopea ja helppo valmistaa, täydellinen ulkosalla illallisjuhlaan.
-
Sea basso, marinoitu Sakassa
Juanmonino / Getty Images
Sakka on täydellinen yhdistettynä kalaan - se toimii miedona hapana pitäen lihan raikkaana ja hellävaraisena lisääen samalla lievää tahmeutta valmiiseen ruokaan. Tämän meriahven marinade, mukaan lukien soijakastike, sokeri, inkivääri ja valkosipuli, on täynnä makua, jolloin saadaan herkullinen Aasian inspiroima kalaruokia, jonka valmistaminen on myös helppoa.
-
Sitruuna-basilikapallasta
Stacie Peterson / Getty-kuvat
Tämä kala on yksinkertaisesti tyylikäs, ja se saattaa olla lopullinen kevyt ja virkistävä ateria täydellisenä kuumalle kesäyölle. Pallas saa mausteisen hellävaraisen, ennen kuin se keitetään kuumalla grillillä; toinen se tulee irti, se tiputetaan herkullisella sitruunalla, kaprilla ja basilikastikkeella.
-
Kalkki ja korianteripallas
Rita Maas / Getty Images
Tätä ruunapallasta tarjoillaan loistavasti sellaisenaan, mutta se on myös herkullinen tukikohta kalatucosille. Kalkin, valkosipulin, voin ja korianteron makuihin on lisätty vähän lämpöä punaisen pippurin hiutaleista, jotka todella antavat paljaan paistaa läpi.
-
Mausteinen Tilapia Aiolilla
Grillattua tilapiafileetä. Getty-kuvat / Juanmonino
Tämä tilapia on päällystetty kumina-, hiiva-, chili-, valkosipuli- ja sipulijauheilla, jotka muodostavat hienosti maustetun, tummennetun kalan, kun se on grillattu. Lusikka yksinkertaisella mutta mausteisella valkosipulin aiolilla ja sinulla on ravintolalaatuinen ruokalaji.
-
Soijapallas pihvit
BBQ Inc.:n osalta
Tämä on täydellinen ruijanpallas resepti aasialaisesta inspiraatiosta valmistettuun ateriaan. Kokeile tuplata marinadi ylös ja varaa puolet kalan ja riisin kaatamiseen; voin, soijakastikkeen, ruskean sokerin, sitruunamehun ja valkosipulin yhdistelmä tekee rikkaasta ja herkullisesta kastikkeesta.
-
Chileläinen basso valkosipulivoilla ja Oregano Pestossa
Trinette Reed / Getty-kuvat
Chilen meriahven on kallista, mutta se on myös yksi parhaimmista kaloista, jonka voit ostaa. Liha on luonnollisesti makeaa, voiista makua ja hämmästyttävää rakennetta. Tämä resepti ottaa tämän huomioon eikä peitä näitä luonnollisia makuja oregano-pestolla ja valkosipulivoilla; sen sijaan kastikkeet lusikoidaan lautaselle ja sitten kala asetetaan päälle.
-
Cedar Plank -pallas
mphillips007 / Getty Images
Olet luultavasti kuullut seetrilaudan lohesta, mutta entä palta? Höyläkeitto on loistava tapa grillata kalaa - se ei vain helpota käsittelyä, vaan lisää kevyttä, savuista makua. Lisäksi tämän reseptin kevyt maustaminen antaa pallasta paistaa läpi.
-
Bourbon tonnikalapihvit
alle12 / Getty-kuvat
Hyvä tonnikalapala tarvitsee vähän apua ja hyötyy parhaiten voimakkaasta kuumuudesta ja lyhyestä keittoajasta. Nämä tonnikalapihvit tulevat basted makeassa bourbon -hunajalasissa, joka karameloituu pintaan antaen terävän kuoren ja herkän ja makuisen keskiosan.
-
Karibian paloputtipaketit
Sian Irvine / Getty-kuvat
Packet-keittäminen ei ole vain yksinkertainen tapa keittää koko ateria alumiinifolio-pussiin, vaan se on ihanteellinen myös ainesosien sisällyttämiselle grilliin. Sipulit ja chilit auttavat maustamaan tämän pallaksen reseptin, ja paketti voidaan yksinkertaisesti avata pystyssä jokaiselle lautaselle.
-
Tandoori Cod
Cultura RM / Brett Stevens / Getty-kuvat
Puhu mausta! Nämä turskafileet saavat klassisen tandorimarinaanin ennen grillaamista, jolloin saadaan runsasvärinen ja syvämaustettu ruokalaji. Tandoori on perinteinen intialainen ruokalaji, jossa ruoka marinoidaan jogurtiseoksessa ja keitetään sitten tandoorissa (saviuuni). Mutta et tarvitse tätä erityistä laitetta - grilli toimii kauniisti.
-
Seaped tonnikala Wasabi-kastikkeessa
Ian O'Leary / Getty-kuvat
Tonnikala on keitettävä mahdollisimman lyhyessä ajassa mahdollisimman korkeassa lämpötilassa. Kyseisen tonnikalan kypsennysaika voi olla vain kolme minuuttia, ennen kuin se nostetaan grilliltä ja sen päällä on fantastinen wasabi-salottikastiketta. Tämä on lautasen vaikutuksen.
-
Honey-Dijon arktinen char
Ruokakeräys RF / Getty Images
Arktinen hiili on hienoa kylmävettä. Nämä fileet maustava hunaja-sinappipasta on ladattu yrtteillä, ja sen on vain istuttava kalassa vähän aikaa ennen kuin asetat kalat grillille. Tämä on hieno resepti viikkoyöaterialle, koska se voidaan valmistaa nopeasti ja se on todella herkullinen.
-
Ohutraska Tacot mausteisella radicchio-avokado -slavalla
BBQ Inc.:n osalta
Nämä tacoset tekevät upeista alkupaloja juhlille sekä jännittävän viikkoyön aterian. Ne ovat täynnä makua ja radicchio-avokado-orja on hämmästyttävä, puhumattakaan hunajan, kuminan ja chilijauheen maustamasta paljastuksesta.
-
Mustattu kala
Gabriel Saldana / Flickr / CC2.0
Tummennettu kala on hieno keittomenetelmä, mutta se voi tuottaa talossa paljon savua ja hajua. Tämä resepti vie prosessin grillille vain kolmella aineosalla ja rasvalla paistinpannulla, jotta saat tämän upean kalan haistamatta sitä ensi viikolle.
-
Grillattu taimen Florentine
Ian Bagwell / Getty-kuvat
Kypsentämällä tätä klassista italialaista reseptiä grillillä luodaan vielä enemmän makua vain ripaus savua. Vaikka se on täydellinen puuhiilelle, se toimii yhtä hyvin kaasugrillillä. Koko kala täytetään pinaattiseoksella, sidotaan sulkemiseen ja asetetaan grillille; Valkoviini-kastikkeella pilaaminen lisää toisen aromikerroksen.
-
Monni rosmariini-balsamikastiketta
Paul Poplis / Getty Images
Siika on huomattavasti aliarvioitu kala. Tämä monni rosmariini-balsamikastikereseptilla tuo esiin luonnolliset maut ja täydentää sen jälkeen balsami-, soija- ja hunajakastikkeella, joka tekee tästä lähes täydellisen ruuan. Vaikka tämä ruokalaji on nopea ja yksinkertainen, se on myös tyylikäs ja erilainen tapa valmistaa monni kuin yksinkertaisempi grillattu resepti.
-
Grillattua sitruuna- ja balsamic-pohjafileet
Diana Miller / Getty Images
Pohjafileet ovat yksi herkeimmistä kalalajeista, mutta jos öljyt grillisi hyvin tai käytät grillauskoria, sinun pitäisi pystyä valmistamaan tämä ruokalaji ilman ongelmia. Pohja marinoidaan ensin balsamietikan, sitruunamehun, tuoreiden persiljojen, hienonnetun sipulin ja kuivatun sinappiseoksen seoksessa ja asetetaan sitten grillille vain 4–6 minuutiksi, kunnes se on kypsennetty. Tarjoa sitruunakiiloilla kevyeksi illalliseksi lämpimänä kesäyönä.
