Sabrina S. Baksh
- Yhteensä: 32 minuuttia
- Prep: 12 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Marinointiaika: 4 tuntia
- Saanto: 5 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 737 | kalorit |
| 22g | rasva |
| 71 g | Hiilihydraatit |
| 44g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 5 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 737 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 22 g | 29% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 26% |
| Kolesteroli 104 mg | 35% |
| Natrium 3455 mg | 150% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 71 g | 26% |
| Ruokakuitu 6 g | 22% |
| Proteiini 44 g | |
| Kalsium 144 mg | 11% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tri-tip-pihvi on maukas leikkaus ulkofileen pohjasta. Sen rasvapitoisuus on yleensä alhaisempi, ja hyvästä marinaadista on hyötyä, jotta se ei kuivua grillauksen aikana. Sinun on myös oltava varma, ettet ylikypsytä tri-tipia. Keskipitkä harvinainen tai keskipitkä on parasta tai voit päätyä pureskellaiseen, kuivattuun lihaan. On hyvä käyttää lihalämpömittaria, koska kolmikärki voi näyttää vähemmän tehneeltä kuin se on, jos vain katselet sitä silmällä.
Voit palvella tacojasi hienolla apulajeilla paistettujen papujen ja riisin avulla runsasta ateriaa varten. Muita sivuruoka-ehdotuksia ovat vihreä puutarhasalaatti, meksikolaistyylinen orja, maissisalaatti, gazpacho-keitto tai grillattu maissi.
ainekset
- Tacos:
- 1 1/2 punnan tri-tip-pihvi (paisti, leikkaa kahtia puoliksi)
- 10 - 12 maissitortillaa
- 1 1/2 kuppia guacamolia
- 1 kuppi pico de gallo
- Valinnainen: 1/4 kuppia korianteria (hienonnettu)
- Marinade:
- 1/4 kuppi oliiviöljyä
- 4 rkl limemehua
- 2 tl kuminaa
- 2 tl Worcestershire-kastike
- 2 tl sipulijauhetta
- 2 tl chilijauhetta
- 2 tl paprikaa
- 1 tl oreganoa (kuivattu)
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 2 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Laita kolmen kärjen kappaleet uudelleen suljettavaan muovipussiin. Yhdistä marinadi-ainekset ja kaada se lihan päälle. Hieronta marinaatti lihaan. Sulje pussi ja aseta se jääkaappiin 4 - 8 tunniksi.
Kuumenna grilli keskiraskaalle lihalle. Poista liha pussista ja aseta se grillille. Hävitä marinaadi, koska sen uudelleenkäyttö ei ole turvallista.
Keitä kolmikärkeä 20 minuutin ajan kääntämällä satunnaisesti.
Keittämisen viimeisen puolikkaan aikana kääri tortillat alumiinifolioon ja lisää ne grilliin. Käännä ne muutaman kerran, kun kolmen kärjen viimeistely on valmis. Kun naudanliha on saavuttanut halutun annoksellisuuden, poista se ja tortillat grillistä. Anna lihan levätä viisi minuuttia ennen veistämistä.
Lepäämisen jälkeen poista paistetut palat leikkuulaudalle. Viipaloi pihvi ohuesti (viljaa vasten) mahdollisimman arkeiksi.
Kokoa tacos lisäämällä muutama viipale grillattua tri-kärkeä tortillaan. Ylitä jokainen taco guacamole, pico de gallo ja ripottele korianteria. Taita tortillat ja nauti. Tarjoile suosikkipuoliesi kanssa.
Reseptin tunnisteet:
- pihvi
- päivällinen
- meksikolainen
- perhepäivällinen
