Maximilian Stock Ltd./Getty Images
Monet meistä seuraavat silmissä ainesosan tai ruuan kaloreita ja rasva grammaa. Mutta on myös tärkeää tietää, kuinka monta kaloria on grammassa rasvaa. Jos seuraat painoasi tai yrität pudottaa joitain kiloja, vain kaloreiden leikkaaminen ei välttämättä tee temppua, jos syömässäsi ruuassa on kunnollinen määrä rasvaa.
Jokainen gramma rasvaa sisältää yhdeksän kaloria, mikä on yli kaksinkertainen proteiinien ja hiilihydraattien määrään. Sen lisäksi, että luet tarroja huolellisesti, ymmärrät tarkalleen, mikä on kalori, ja se auttaa sinua tekemään parempia syömisvalintoja.
Mikä on kalori?
Kalori on energiayksikkö. Käytettäessä ruokaa, kalorit ovat tosiasiallisesti kilokaloreita tai 1000 kaloria, mikä on energiamäärä, joka nostaisi kilogramman vettä yhden celsiusasteen.
Ei ole väliä, tuleeko kalori rasvasta, proteiineista, hiilihydraateista vai alkoholista; se tarjoaa silti saman määrän energiaa kehollesi. Kun syöt kuitenkin enemmän kaloreita kuin kehosi voi käyttää kerralla, se tallentaa ylimääräiset kalorit rasvaksi. Siksi liikunta auttaa meitä laihduttamaan - se polttaa kalorit, joita kehomme eivät käyttäneet luonnossa.
Huomaa, että vaikka kaikki nämä elintarvikkeet tuottavat energiaa, ne eivät kaikki tarjoa hyviä ravintoaineita. Energian lisäksi elimistö tarvitsee vitamiineja ja mineraaleja toimiakseen oikein. Niiden ruokien syöminen, joissa on hyvä kalorien, rasvan ja ravintoaineiden tasapaino, on paras tapa terveelliseen ruokavalioon.
Kalorit eri lähteistä
Kehon kalorit tulevat rasvasta, hiilihydraateista, proteiinista ja alkoholista. Jokaisella näistä lähteistä on erilainen tiheys: rasvalla on yhdeksän kaloria grammaa kohti, alkoholilla seitsemän kaloria grammaa kohti ja sekä proteiinilla että hiilihydraateilla on neljä kaloria grammaa kohti. Koska rasvassa ja alkoholissa on enemmän kaloreita painosta kuin proteiineissa ja hiilihydraateissa, on välttämätöntä syödä pienempi määrä rasvaisia ruokia ja juoda vähemmän, jotta kalorien saanti vähenee.
Rasvat terveellisessä ruokavaliossa
On tärkeää muistaa, että rasva on edelleen olennainen osa terveellistä ruokavaliota. Rasvat jaotellaan tyydyttyneiksi ja tyydyttymättömiksi. Tyydyttyneet rasvat ovat peräisin eläintuotteista, kuten lihasta ja meijeristä, ja runsaasti tyydyttyneitä rasvoja sisältävän ruokavalion uskotaan johtavan korkeaan kolesteroliin ja terveysongelmiin. Tyydyttymättömien rasvojen on osoitettu alentavan huonoa kolesterolia ja nostavan hyvää kolesterolia tarjoamalla arvokkaita terveyshyötyjä. Tyydyttymättömiä rasvoja löytyy pähkinöistä, oliiviöljystä, rypsiöljystä ja avokadoista. Nämä ruokia syövät maltillisesti (ne ovat edelleen runsaasti kaloreita), ja ne ovat osa terveellistä ruokavaliota.
Toinen tyydyttymättömien rasvojen tyyppi on transrasva, mutta tätä rasvaa tuotetaan keinotekoisesti ja sitä käytetään usein ruuan syväpaistamiseen ja säilyvyyden pidentämiseen. Transrasvoilla on kielteisiä terveysvaikutuksia, vaikka ne ovat tyydyttymättömiä.
Lukeminen etiketti
American Heart Association suosittelee, että rasvakalorien tulee olla enintään 25–35 prosenttia päivittäisestä kalorien saannistasi. Joten jos syöt 2 000 kaloriravintoa, sinun pitäisi syödä enintään 65 grammaa rasvaa päivässä. Tyydyttyneiden rasvojen tulisi olla enintään viisi-kuusi prosenttia kaikista kaloreista.
Vähemmän rasvaisten elintarvikkeiden, kuten "vähentynyt rasva" ja "vähärasvainen", valitseminen voi olla hyvä tapa vähentää myös kalorimäärää. Mutta on tärkeää ymmärtää, mitä nämä erotukset tarkoittavat.
- Rasvaton: alle puoli grammaa rasvaa annosta kohden Vähärasvainen: kolme grammaa tai vähemmän rasvaa annosta kohti Vähennetyt rasvat: 25 prosenttia vähemmän rasvaa annosta kohti kuin vertailukelpoinen tuote Kevyt: 50 prosenttia vähemmän rasvaa kuin vastaava tuote
